Tavuk Çökertme Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk çökertme kebabı, kırmızı etle yapılan çökertme kebabı kadar lezzetli oluyor. Bununla tavukla yaptığınız yemeklerin arasında bir tarif daha eklemiş oluyorsunuz. Üstelik en fazla beğeneceğiniz tarif olacak. Özel bir davet verecekseniz, sevdiklerinize bir sürpriz yapmak istiyorsanız bu kebabı yapmanızı öneririz. Eğer tam kıvamında pişirirseniz, övgülerin arkası gelmeyecek. Hazırlıklarımızı yaptıysak hemen tarifi yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.

Tavuk Çökertme Kebabı Malzemeleri

700 gram tavuk göğüs eti
4 adet patates
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tavuk Çökertme Kebabı Hazırlanışı

Tavuk çökertme kebabı, yapımında önce göğüs etini jülyen biçiminde doğrayın. Bir kabın içinde rendelenmiş soğan, yoğurt, sıvı yağ, karabiber, tuz, kekik ve pul biberi harmanlayın. İçine doğradığınız tavuk etlerini koyarak karıştırın. Tavuk etlerinin üzerine örterek dolapta bir saat kadar bekletin. Marine işlemi sırasında patatesleri hazırlayabilirsiniz.

Patatesleri ince ince doğrayın. Ne kadar ince doğrarsanız, patatesler o kadar çıtır bir şekilde pişer. Tavukların dinlenme süresi tamamlandığında, bir tavaya az sıvı yağ koyarak tavukları pişirmeye başlayabilirsiniz. Yalnız tavaya etleri çok sıkışık koymayın. Gerekirse iki partide pişirin. Bir yandan da patatesleri bol yağda kızartın.

Pişen patatesleri servis tabaklarına alın. Üzerlerine biraz sarımsaklı yoğurt, onun üzerine de kızarmış tavuklardan koyun. Daha sonra sunum aşamasına geçebilirsiniz.

Tavuk Çökertme Kebabı Servisi/Sunumu

Tavuk çökertme kebabı, servis tabaklarına alındığı zaman, sos tavasında tereyağında toz biberi kızdırın. Bütün tabakların üzerine bundan gezdirerek servise başlayabilirsiniz. Bu tarifle birlikte salata ikramı da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuk Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktaları

Tavuk çökertme kebabı, yaparken tavukları kurutmadan pişirmelisiniz. Tavuklarla patatesleri aynı anda pişirerek buluşturmalısınız. Bu şekilde patateslerde çıtırlığını kaybetmemiş olur. Ayrıca isteyenler sarımsaklı yoğurdun üzerine pişirdikleri domates rendesini de koyabilir. Tarif bu şekilde de harika olur.

Tavuk Çökertme Kebabı Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		400 g
Kilojul		2,66 kj
Kaloriler		636 Kcal
Protein		46,13 g
Karbonhidrat		51,75 g
	Şeker	6,36 g
Yağ		25,87 g
	Doymuş Yağ	9,529 g
	Tekli Doymamış Yağ	11,319 g
	Çoklu Doymamış Yağ	2,009 g
Kolesterol		77 mg
Fiber		3,6 g
Sodyum		764 mg
Potasyum		1,02 mg