Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk ciğeri kızartması, arada birde olsa yapmanızı önerdiğimiz bir tariftir. Bu kadar ekonomik bir protein kaynağından kendinizi ve sevdiklerinizi mahrum etmemelisiniz. Bu tarifi kısa sürede hazırlayarak sofranıza taşıyabilirsiniz. Tavuk ciğeri genellikle paketli olarak satılır. Ciğerle birlikte içinde tavuk yürekleri de olur. Bunları bir arada pişirebilirsiniz. Tavuk ciğerini kızartırken çeşitli baharatlarla harmanlayarak daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Sizlere yardımcı olması için güzel bir tarifte hazırladık. Hepinize kolay gelsin.

500 gram tavuk ciğeri Yarım su bardağı un Yarım su bardağı mısır unu 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber

Tavuk ciğeri kızartması, için önce ciğerleri ayıklayarak kuşbaşı doğrayın. Bunları bir kasenin içine alarak tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve kekikle birlikte güzelce harmanlayın. Daha sonra geniş yayvan bir kabın içine alarak mısır unu ve unla birlikte ciğerleri karıştırın. Ciğerlerin her yeri una bulanmış olsun. Bu esnada tavada bol sıvı yağı kızdırmaya başlayın. Ciğerlerin fazla ununu silkeleyerek, kızgın yağa atın. Ciğerleri tavada üst üste kızartmayın. Gerekirse iki partide kızarsın. Pişen ciğerleri sunum tabağına alabilirsiniz.

Tavuk ciğeri kızartması, sunumu için isterseniz küp şeklinde kızarmış patates ile maydanoz ve sumakla hazırlanmış soğan halkaları kullanabilirsiniz. Bunları kızarmış ciğerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuk ciğeri kızartması, yaparken ciğerlerin iyi unlanmış olmasına dikkat etmelisiniz. Bu şekilde ciğerlerin pişerken yağda tabiri caizse patlamasına engel olabilirsiniz. Ciğerler una bulandığı zaman kızarırken çok sıçramaz.