Tavuk Bonfile Izgara Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk bonfile ızgara, tavuğun yağsız bölümü olan göğüs etinden yapılıyor olsa da, onu lezzetlendirmek bizim elimizdedir. Tavuğa en çok yakışan baharatları kullanarak ve ete marinasyon işlemi yaparak hem çok lezzetli, hem de yumuşak bir et elde edebillirsiniz. Hep birlikte çocuklarınızın da severek yiyeceği, kemiksiz ve yumuşacık bir tavuk eti yapmaya başlayabiliriz. Malzemelerinizi hazırlayıp bu tarifi bizimle yapabilirsiniz. Kolay gelsin. 

1 kilo tavuk göğüs eti Yarım çay bardağı süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz

Tavuk bonfile ızgara, tarifimiz için bütün göğüs etlerini kesme tahtamızın üzerine alalım ve bıçakla ince dilimler çıkartalım. Çıkarttığımız bu dilimleri bir kabın içinde marine edelim. Üzerine sütü, yağı ve baharatları da ekleyerek hepsinin birbirine karışması için biraz tavuk etleriyle bu sosumuzu yoğuralım. Daha sonra kabın üstünü streç film yardımıyla kapatıp buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirelim. Marine işlemi etleri daha lezzetli yapacaktır. Bu işlem sonunda etlerimizi artık ızgarada pişirebiliriz.

Tavuk bonfile ızgara, tarifimizin pişme aşamasında bir tencerede patates haşlayarak patates püresi yapabilirsiniz. Tavuk bonfilenin yanında çok güzel gideceğine şüpheniz olmasın. Bunların yanına ek olarak pilav da yapabilirsiniz.

Tavuk bonfile ızgara, için yağsız bir bölümden yapıldığından marinasyon işlemi çok önemlidir. Etin yumuşak olması, kurumaması için mutlaka 1-2 saat marinasyon yapmalısınız. Bu işlem hem de tavuk bonfilenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. İnce dilimler halinde pişirdiğimizden ötürü etimizin pişme süresini çok uzun tutmamalısınız.