Sade Cup Kek Tarifi ve Malzemeleri

Sade cup kek birbirinden farklı şekillerde hazırlanır. Üzerine süsleme için ister kakaolu yada meyveli krema ister farklı şekerleme ve hatta şeker hamuru ile süslemeler de yapılabilir. 

3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağı 1 çay bardağı süzme yoğurt 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Üzeri için Pudra şekeri

Sade cup kek yapımı için geniş bir karıştırma kabına yumurta ve toz şeker konularak krema haline gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpılır. Sıvı yağ, yoğurt ve vanilyayı ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu cup kek karışımına ilave edin. Tüm malzemeleri tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın. Silikon cup kek kalıplarına 2 yemek kaşığı kadar karışım ile doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Sade cup kek piştikten sonra fırından çıkarılarak 5 dakika kadar dinlendirin ve daha sonra  kalıplarından çıkartın. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. 

Sade cup kek yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan bir tanesi hazırlanan kek hamurunun uzun süreli çırpılmasıdır. Katı malzemeler ilave edilmeden önce homojen bir karışım elde edilinceye kadar çırpma işlemi sürdürülmelidir. Çünkü cup kek kabarmasını, sünger dokusunu ve hafifliğini uzun süreli çırpma işlemine borçludur.