Nişastalı Kremalı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Nişastalı kremalı kek yumuşak dokusu nedeniyle pamuk kek olarak bilinir. birbirinden farklı aromalarda hazırlanabilir. Biz tarifimizde olduğu gibi kekimizi portakal ve cevizin uyumunu kullanarak hazırladık. Oldukça hoş kokulu ve lezzetli bir kek oldu. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. 

5 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 2 paket hazır krema 1 çay bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı nişasta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 adet portakal kabuğu rendesi  1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Nişastalı kremalı kek için derin bir karıştırma kabına yumurtaları koyarak çırpmaya başlıyoruz. Üzerine toz şeker ilave ederek şeker eriyene ve köpük gibi bir kıvam elde edilinceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra krema ve yağ ilave ediyoruz. ayrı bir kasede nişasta, kabartma tozu ve vanilya karıştırılarak karışımın içerisine ilave edilir. Bu aşamadan sonra mikser kullanımı yerine tahta kaşık tercih edilmelidir. Son olarak içerisine portakal kabuğu rendesi ve ceviz de ilave ederek tüm malzemeler birbirine özleşene kadar iyice karıştırılır. Keke kalıbının her tarafı yağlanır ve içerisine hazırlanmış olan kek karışımı dökülür. Üzeri düzeltilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilerek 35-40 dakika kadar pişirilir. 

Nişastalı kremalı kek fırından çıkarılarak oda sıcaklığında bekletilir. Üzeri için tercihe göre yeniden krema hazırlanabilir yada pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. 

Nişastalı kremalı kek yapımında süt yerine krema kullanılmıştır. O nedenle ilave olarak süt kullanımına ihtiyaç yoktur. Aksi takdirde kek çok sulu olacak ve içi pişmeyecektir.