Muzlu Pudingli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Muzlu pudingli ıslak kek oldukça hafif bir tatlıdır. Muz ve kakao oldukça uyumlu olduğu için kek hamuru genellikle kakaolu olarak hazırlanır. Ancak diğer tariflerden farklı olarak muzlu puding kek hamuru içerisine katılarak kullanılır. Bu sayede kekteki muz aroması daha bir fark edilir hale gelir. 

3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı süt 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 paket muzlu puding tozu 2 yemek kaşığı kakao

Muzlu pudingli ıslak kek için fırın 170 dereceye ayarlanır ve fırın ısınırken kek karışımı hazırlanır. Derin bir kasenin içerisine toz şeker ve yumurta konularak iyice çırpılır. Daha sonra içine süt, kakao, sıvı yağ ve hazır muzlu puding ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Tüm malzemeler birbirine özleşince karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Kalan karışıma un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Dikdörtgen bir borcamın her tarafı yağlanarak içerisine kek harcı dökülür v fırına verilerek 35-40 dakika kadar pişrilir. 

Muzlu pudingli ıslak kek fırından çıkarılınca hemen önceden ayrılmış sos ile buluşturulur. Sos eşit miktarda kekin her tarafına dökülür ve sosu çekmesi için bir süre beklenir. Sosu çekince kare dilimlenerek servis yapılır. 

Muzlu pudingli ıslak kek yapımında tüm malzemelerin birbirine özleşmesi oldukça önemlidir. Ancak toz halinde kullanılan pudingin karışıma özleşmesi ve topaklanmaması daha önemlidir. O nedenle puding ilave edildikten -sonra mikser ile 2-3 dakika çırpılmasında fayda vardır.