Muhallebili Kek Tarifi ve Malzemeleri

Muhallebili kek, ansızın gelen misafirlerinize ve özel davetlerinizde pasta görünümlü muhallebili keki ikram edebilirsiniz. Bunun yanı sıra çikolata krizlerinizde ve beş çayların olmazsa olmazı nefis keklerden biridir. Birkaç aşamada yapılan bu muhallebili kek pratik şekilde hazırlanışı sebebiyle en ideal kekler arasında yerini almaktadır. Basit  bir kek görünmesine karşın, eklenilen muhallebili ile birlikte basit olmaktan çıkıp, adeta pasta görünümüne bürünmektedir. Çocuklarınızın severek tüketeceği muhallebili keki yapacağınız şık süslemeler ile tüm sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Muhallebili kek, yapımında ilk olarak kek harcını hazırlamakla başlayınız. Toz şekeri ve yumurtaları krema kıvamına gelinceye dek çırpınız. İyice köpüren karışımın içerisine sıvıyağı ve sütü de ilave edip, çırpma işlemine devam ediniz. Bu adımdan sonra kabartma tozu, kakao, vanilya ve unu eleyerek yavaş yavaş kek harcına katınız. Topaklanmamasına dikkat ederek kuru malzemeleri de ilave ettikten sonra kek kalıbına aktarabilirsiniz. Her tarafı margarin ile yağlanmış olan kek kalıbına kek harcını boşaltınız. Önceden ısıtmış olduğunuz 170 derecelik fırında pişiriniz ve ortalama 20 dakika sonra keki fırından alınız. 

Muhallebili kekin muhallebisini hazırlamak üzere bir tencereye un, süt ve şekeri aktararak, sürekli karışım halinde olarak pişiriniz. Muhallebiniz koyulaştıktan sonra üzerine vanilyayı ve margarini ekleyiniz. Margarin eriyene kadar karıştırdıktan sonra muhallebinizi soğumaya bırakınız. Muhallebiniz soğuduktan sonra içerisine 1 paket kremşantiyi de ekleyerek karıştırınız. Muhallebinizin soğuma işlemi tamamlandıktan sonra kek kalıbınızı servis tabağına ters çevirip çıkarınız. Kekinizi eşit bir şekilde ortadan bölüp ikiye ayrınız. Muhallebiyi arasına sürüp kekin üst parçasını tekrar kapatınız. Ardından kekin orta kısmındaki boşluğa muhallebiyi boşaltınız. Kekinizin kendine gelmesi için en az 1 saat dolapta bekletiniz.