Muhallebili Ağlayan Kek Tarifi ve Malzemeleri

Muhallebili ağlayan kek için yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Mikserle köpürene kadar karıştırın. Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ilave ettikten sonra tahta kaşıkla karıştırmaya devam. Kıvamlı ve pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün. 170 derecede fırına atarak pişirin. Fırından aldığınız kek ilk sıcaklığını attıktan sonra bir kürdan yardımıyla üzerine ufak delikler açın. 2 su bardağı ılık sütü kekin üzerine eşit şekilde dökerek keki ıslatın. Ilık hale geldikten sonra buzdolabına alarak soğumaya bırakın.

Muhallebisi için, tüm muhallebi malzemelerini uygun bir tencereye alın. Önce çırpıcıyla çırparak unun süte tamamen karışmasını sağlayın. Daha sonra orta harlı ocakta koyulaşana kadar pişirin. Pişirme esnasında devamlı karıştırmalısınız. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra daha pürüzsüz olması için mikserle beş dakika çırpın.

Çikolata sosunu ve krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp dinlenmeye bırakın. Buzdolabında soğuyan keke önce hazırladığınız ve soğuttuğunuz muhallebiyi sürüp her tarafına eşit yayın. Tekrar üzerine krem şantiyi sürün. Son olarak üzerine çikolata sosunu dökün ve dilediğiniz malzemelerle süsleyip servise sunun. Afiyet olsun.

Muhallebili ağlayan kek için kullanılan çikolata sosu, kek dilimlenip servise sunulacağı zaman kullanılabilir. Dilim kekler servis tabağına alınarak, bir kaşık yardımıyla üzerine çikolata sosu ve ek malzemeler kullanılıp servis yapılabilir. Yanında bir fincan çay ya da kahveyle uyum yakalayacak mükemmel bir tariftir.