Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli nohutlu çorba, özel günleriniz için yapabileceğiniz güzel bir çorba tarifidir. İsterseniz çorbanın köftelerini daha önceden hazırlayıp, derin dondurucuya atabilirsiniz. Böyle olursa köfteli nohutlu çorba yapmanız fazla uzun sürmez. Özellikle buzlukta haşlanmış nohutunuz da olursa, işiniz iyice kolaylaşır. Ancak her şeye rağmen uğraşlarınıza değecek bir bir tarifi olduğunu göreceksiniz. Lezzetli, besin değeri yüksek ve enerji verici bir çorbadır. Kış aylarında bu çorbayı yapmanızı mutlaka öneririz. Şimdi hep birlikte çorbayı yapmaya başlayalım. Akşama kadar hazırlıklarımızı tamamlamış oluruz. Kolay gelsin.

400 gram orta yağlı dana kıyma 1 fincan pirinç 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı un 1,5 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için; 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Köfteli nohutlu çorba, yapmak için önce çorbanın köftelerini hazırlayalım. Kasenin içinde kıymayı, pirinci, karabiber ve diğer istediğiniz baharatları yoğurmaya başlayın. Köfteleri küçük bilya büyüklüğünde tek tek hazırlayın. Bunları un serdiğiniz bir tepsiye koyun. Çorbanızı yapacağınız tencerede tereyağını eritin. Bunda unu hafifçe kavurmaya başlayın. İçine beş bardak kadar sıcak su koyun. Su kaynamaya başladığında, içine haşlanmış nohutları ve köfteleri atın. Çorbanın tuzunu da ayarlayın. Bu şekilde orta ateşte köfteler pişene kadar çorbayı pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika içinde köfteli nohutlu çorba pişmiş olur. Daha sonra servis için hazırlanabilirsiniz.

Köfteli nohutlu çorba, servisinde tereyağında yaktığınız kırmızı pul biberi kullanabilirsiniz. Çorbanızı kaselere alın. Üzerlerine yaktığınız biberi gezdirin. Sevdiklerinize çorbanızı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Köfteli nohutlu çorba, yaparken nohutları hazır haşlanmış kullanabilirsiniz. İsterseniz önceden haşladığınız nohutları koyabilirsiniz. Köfteleri yaparken isterseniz pirinç kullanmayabilir, köfteleri sade yapabilirsiniz.