İçi Çikolatalı Kek Tarifi ve Malzemeleri

İçi çikolatalı kek, yapımına kekinizin harcını hazırlamak üzere karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri aktarınız. Mikser yardımı ile şekerler eriyene kadar ve köpürene kadar iyice çırpınız. Üzerine sıvıyağı ve sütü ilave ederek çırpma işlemine devam ediniz. Ardından eleyerek sırası ile kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ilave edip karıştırınız. Bu sırada çikolatanın sosunu hazırlayınız. Bitter çikolatayı benmari usulü eritiniz ve içerisine sıvıyağı da ilave ederek iyice karıştırınız. 

İçi çikolatalı kek harcını kek kalıbına dökmeden önce kek kalıbını yağlayınız. Kalıbın içerisine biraz un serpiştirdikten sonra hazırlamış odluğunuz kek harcını kalıbın yarısına kadar dökünüz. Ardından harcın üzerine eritmiş olduğunuz benmari usulü çikolatanın yarısını gezdiriniz. Kalan kek harcını da çikolatanın üzerinde gezdirerek dökünüz. Kek kalıbını tezgaha birkaç kez vurarak içerisinde oluşan hava kabarcıklarının gitmesini sağlayınız. Önceden ısıtmış olduğunuz 170 derecelik fırında içi çikolatalı kekinizi üzeri kabarıp kızarıncaya dek pişiriniz.

İçi çikolatalı kek, soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarınız. Dilediğiniz gibi dilimleyip, üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz çikolata sosu da gezdirebilirsiniz.