Fırında Çöp Şiş Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında çöp şiş tavuk denildiğinde ilk akla gelen mangalda pişirilen çöp şişler gelir. Mangal tadında mis gibi zeytinyağı ve baharatlarla soslanmış tavuk etinin çöp şişlere takılıp fırında tel üzerinde çevrilerek pişirilen çöp şiş tavuğa eminim kimse hayır diyemez. Özellikle kış aylarında mangal lezzetinde çöp şiş tavuk pişirip yanında lavaş ekmeği eşliğinde evde mangal keyfi yaşamak oldukça keyifli olacaktır. Sizlerde bu keyfi yaşamak ve sevdiklerinizle paylaşmak isterseniz işte tarifimiz.

Fırında Çöp Şiş Tavuk Malzemeleri

Yarım kg tavuk göğüsü
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Arası için

100 gram mantar
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 adet patlıcan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Fırında Çöp Şiş Tavuk Hazırlanışı

Fırında çöp şiş tavuk hazırlamaya ilk olarak tavuk etlerini kuşbaşı iriliğinde doğrayarak başlayalım. Çukur bir karıştırma kabına kuşbaşı doğranmış tavuk etleri aldıktan sonra üzerine yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, rende soğan suyu, baharatlar ve tuz ekleyerek tüm malzemeyi güzelce karıştırarak harmanlayalım. Ardından sosa bulanan tavukların bulunduğu kabın üzerini streçle kapattıktan sonra buzdolabına alarak en az 2-3 saat dinlenmesi için bekletelim.

Daha sonra mantarlar dışında diğer sebzeleri halka şeklinde doğrayıp ayrı bir kabın içinde zeytinyağı, karabiber ve tuz yardımıyla karıştırarak harmanlayalım. Daha sonra çöp şişlere tavuk eti ve sebzeleri sırasıyla tek tek geçirelim. Malzemelerin tamamı bitene kadar aynı yöntemle çöp şişlere geçirerek tamamlayalım.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra tepsiyi fırının orta bölümüne koyup fırın telini tepsinin üzerine gelecek şekilde yerleştirelim. Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtıp çöp şişleri telin üzerine dizip pişmeye bırakalım. Izgara yöntemi pişen çöp şişleri belirli aralıklarla çevirmeyi ihmal etmeyelim. Yaklaşık 20-25 dakika aynı yöntemle pişirelim ve fırından aldığımız çöp şişleri sıcağı sıcağına servis yapalım. Afiyet olsun...

Fırında Çöp Şiş Tavuk Servisi/Sunumu

Fırında çöp şiş tavuk pişirildikten sonra sıcağı sıcağına lavaş ekmeği, ayran, bol yeşil salata veya acı biber turşusuyla lezzet katılarak sunum yapılır.

Fırında Çöp Şiş Tavuk Tarifinin Püf Noktaları

Fırında çöp şiş tavuk hazırlığında kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs etlerini zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanmış sosun içinde ne kadar uzun süreli bekletilirse etler yumuşacık ve oldukça lezzetli olacaktır. En doğrusu tavuk etlerini bir gece boyunca sosun içinde bekletilmelidir.

Fırında Çöp Şiş Tavuk Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		150 g
Kilojul		1,13 kj
Kaloriler		271 Kcal
Protein		30,46 g
Karbonhidrat		1,47 g
	Şeker	0,76 g
Yağ		15,09 g
	Doymuş Yağ	4,209 g
	Tekli Doymamış Yağ	5,906 g
	Çoklu Doymamış Yağ	3,304 g
Kolesterol		97 mg
Fiber		0,5 g
Sodyum		520 mg
Potasyum		302 mg