Düdüklüde Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde tavuk haşlama, hepimizin zaman zaman kızartma ürünlerden uzak durmaya ihtiyacımız vardır. Özellikle kış günlerinde grip olmuşsak tavuk haşlama yaparsak suyuna da limonlu bir şehriye çorbası, hastalık savar gibi imdada yetişebilir. Düdüklü tencerede tavuk haşlama daha kısa sürede olur ve lezzeti içinde hapis olduğu için yerken daha çok keyif alınır.

Düdüklüde Tavuk Haşlama Malzemeleri

1 kg parçalanmış tavuk eti
7 tane arpacık soğan
2 tane patates
2 tane havuç
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 diş sarımsak

Düdüklüde Tavuk Haşlama Hazırlanışı

Düdüklüde tavuk haşlama, yaparken bütün tavuk kullanabiliriz. Aldığımız yerde parçalatabilir yada evde kendimiz tavuğu parçalayabiliriz. Lezzetli olması bakımından hem göğüs eti hem de but eti karışık olacak şekilde haşlarsak iyi olacaktır. Tavukları iri iri parçalara ayırdıktan sonra yıkayıp düdüklü tencereye alalım. Üzerine tuz atıp 3 su bardağı kadar su koyup düdüklüde kaynatalım.

Soğanları ve patatesleri soyalım. Havuç ile patatesi iri yemeklik doğrayalım. Sarımsakları soyalım. Ayrı bir tencereye az yağ koyalım arpacık soğan, soyulmuş sarımsak, doğranmış patates ve havuç ile karıştırıp soteleyelim. Üzerine bir bardak bezelye koyup bir kaşık salça ekleyelim. Arzuya göre baharat ve tuz ekleyelim. Düdüklü tencerede 10 dakika kadar kaynamış olan tavuğun kapağını açalım. Sebzeleri de düdüklü tencereye geçirelim. 1 su bardağı kaynar su daha koyalım. Tuzunu kontrol edip tavuk ve kavrulan sebzeleri kapatıp haşlamaya bırakalım. Düdüklü tencere tipimize göre 10 ila 15 dakika da bu şekilde pişirip ocağı kapatalım. Tenceremizin havası çıkınca kapağını açıp sıcak olarak servis yapalım.

Düdüklüde Tavuk Haşlama Servisi/Sunumu

Düdüklüde tavuk haşlama, arzuya göre limonlu karabiberli servis edelim. Kış için güzel bir ana yemek olabilir. Yanında şehriyeli bulgur pilavı, çoban salata ve ayran ile güzel bir sofra kurabiliriz.

Düdüklüde Tavuk Haşlama Tarifinin Püf Noktaları

Düdüklüde tavuk haşlama, yaparken tavuk etimizin tazeliği ve iyi marka olması yemeğin tadını etkiler. Çünkü tavuk eğer lezzetsizse ne yazık ki içine ne katarsak katalım yemeğin tadı güzel olmaz. Beyaz et kırmızı ete göre yavan olduğu için özellikle haşlama yapmak üzere aldığımız tavukları iyi marka seçelim ki lezzetli bir yemek yiyelim.

Düdüklüde Tavuk Haşlama Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		515 kj
Kaloriler		123 Kcal
Protein		9,85 g
Karbonhidrat		4,84 g
	Şeker	2,1 g
Yağ		7,21 g
	Doymuş Yağ	1,321 g
	Tekli Doymamış Yağ	4,325 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,097 g
Kolesterol		28 mg
Fiber		1,2 g
Sodyum		263 mg
Potasyum		260 mg