Cevizli Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli kakaolu kek başta çocuklar olmak üzere herkes tarafından çok sevilir. Yapımı oldukça basittir. İçerisinde kullanılan malzemelerden dolayı sağlıklı bir kek türüdür. O nedenle çocukların atıştırmalık saatlerinde rahatlıkla  tercih edilebilir. 

1,5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta 3 su bardağı un 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı dövülmüş iç ceviz 3 yemek kaşığı kakao

Cevizli kakaolu kek için karıştırma kabına önce yumurta ve toz şeker konulur. Mikser yardımıyla köpük gibi bir kıvam elde edilinceye kadar çırpılır. Şeker eriyinceye süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Daha sonra içerisine kakao, dövülmüş iç ceviz ve elekten geçirilerek un, vanilya, kabartma tozu da eklenir. Tüm malzemeler birbirine özleşene kadar yaklaşık 3-4 dakika daha çırptıktan sonra kek hamuru hazır hale getirilir. Kek yapımında kullanılacak olan kalıbın her tarafı iyice yağlanır ve içerisine kek hamuru dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Cevizli kakaolu kek fırından çıkarıldıktan sonra büyük bir servis tabağına ters çevrilerek kekin kalıptan çıkması beklenir. Daha sonra dilimlenerek servis tabağına alınır ve sunum yapılır. 

Cevizli kakaolu kek yapımında kekin güzel kabarması için fırının kapağı ilk 20 dakika kesinlikle açılmamalıdır. Aksi takdirde fırında ısı dengesi bozulacak ve kek sönecektir.