Kaşarlı tavuk, akşam yemekleri için tercih edilebilecek lezzetli, küçük büyük herkesin beğenisini kazanacak tavuk yemeklerinden biridir. Yapımı hem kolay hem de pratik bir tariftir. Kaşarla daha da lezzet kazanan yemek ana yemek olarak yanında pilavla tamamlanabilir. Kaşarlı tavuk birçok çeşitte hazırlanabilir. Sote şeklinde hazırlanan tavuk yemeğine eklenebileceği gibi fırında hazırlanan her türlü tavuğun üzerine eklenebilir.
Kaşarlı tavuk için tavuk göğsü, renkli biber, domates, kuru soğan, sarımsak, salça, sıvıyağ, baharat, tuz ile hazırlanan yemeğin üzerine birde kaşar serpildiğinde yemeğin hem havası hem de lezzeti ciddi anlamda değişir.
Kaşarlı tavuk tek porsiyonluk güveçlerde hazırlanarak çok daha şık bir sunum elde edilebilir. Tavuğun kanat kısmı güveç içine yerleştirilip üzerine domates rendesi, ufak doğranmış sivribiber ve baharat eklenmiş salçalı su dökülüp fırında pişirilebilir. Fırından alınmadan beş dakika önce kaşar serpilip eriyince yemek fırından çıkarılarak servise sunulabilir. Tavuk güvece dizildikten sonra 200 derecelik fırında üzerine hiç malzeme eklenmeden 15 dakika kadar pişirilmelidir. Bir süre pişen tavuğun üzerine diğer malzemeler eklendiğinde yemek çok daha lezzetli olur.
Kaşarlı tavuk için, tavuk but, göğüs, kalça, pirzola ya da tüm tavuk kullanılabilir. Tüm tavuk geç pişeceği için parçalanarak kullanımı daha uygundur. But kullanılacaksa 10-15 dakika haşlanarak kullanıldığında daha kolay ve çabuk pişer.
Kaşarlı tavuk için beşamel sos gibi değişik soslar da tercih edilebilir. Sosu ya da terbiye malzemeleri damak tadına uygun hazırlanabilir. 1 porsiyon kaşarlı tavuk 300 kalori içerir. Tavuğun kullanıldığı yere göre yağ kullanılmadan da hazırlanabilir. Bu sayede daha az kalorili ve daha sağlıklı bir yemek hazırlanabilir. İçerisinde patates, soğan gibi farklı sebzeler eklenebilir.
| 
