Kahvaltılık patates, her hali sevilerek yenen patates kahvaltılık olarak da birçok şekilde hazırlanabilir. Haşlama, kızartma gibi farklı tarifler uygulanıp, içine farklı malzemeler eklenerek birçok tarife ulaşmak, bu tarifleri kahvaltı sofrasına getirmek ve sofrayı şenlendirmek mümkündür. Özellikle çocukların favori yiyeceği olan patatesle yumurtalar, omletler, börekler, köfteler yapmak mümkündür.
Kahvaltılık patates tarifi arasında yer alan patatesli yumurta tarifi herkesin bildiği bir tariftir. Yapımı kolay lezzeti güzel bir tariftir. Patates, yumurta, tuz, karabiber, maydanoz ve tercihe göre kaşar rendesi kullanılarak hazırlanabilir. Patatesler minik küp şeklinde doğranıp kızartılır. Yumurta, tuz ve karabiber bir kase içinde çırpılır. Kızaran patatesler yağdan alınıp yağı süzüldükten sonra başka bir tavaya alınır. Üzerine çırpılan yumurtalar dökülüp kısık ateşte yumurtalar pişene kadar bekletilir. Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilip servis yapılır.
Kahvaltılık patates tarifi olarak bir diğer tercihe dilen tarif patatesli omlettir. Yine yapımı oldukça kolaydır. Küp küp doğranan patatesler yağda kızartılır. Sarımsak, biber gibi malzemeler sıvıyağ ya da tereyağı içinde renk alana kadar kavrulur. Sebzelerin üzerine kızaran patatesler eklenir. Yumurtalar çırpılır içine baharatlarla birlikte ince kıyılmış taze soğan eklenir ve karışıma sebzeler ilave edilir. Tahta kaşıkla bir fırın tepsisine yayılıp, yemek 180 derecelik fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Üzeri için kaşar rendesi kullanılabilir.
Patatesli sigara böreği özellikle çocukların favorisi börekleri arasındadır. Kahvaltı haricinde çay saatleri içinde uygun bir börektir. Haşlanan patatesler ezilip baharatlarla tatlandırılır. Hazır yufka üçgen kesilip hazırlanan harç yufkanın geniş kısmına koyulup sarılır. Sarılan börekler kızgın yağda arkalı önlü kızartılarak sofralarda yer bulur.
Kahvaltılık patates tarifleri oldukça fazladır. Bu verilen örnekler haricinde patates kullanılarak birçok tarif uygulanabilir.
| 
