Kabak Yemeği

Kabak yemeği, oldukça hafif, yaz yemeklerinden biridir. Tercihen ıspanak gibi çok az pirinç ilavesiyle pişirilebilir. Kabak yemeklerine dereotu oldukça yakışır ve yoğurtla ikram edilebilir. Sağlıklı ve hafif bir yemek türü olan kabak oldukça besleyici bir besin maddesidir. Kabak ne kadar sebze olarak bilinse de aslında meyvedir. 100 gram ağırlığında kabak sadece 45 kalori içerir. A, C, E ve K vitaminleri bakımından oldukça zengin içeriğe sahiptir. Vitaminlerin yanı sıra mineraller bakımından da iyi bir kaynaktır. Kalp sağlığını koruyan kabak kolesterol içermez. Kalp krizi ve inme riskine karşı faydalıdır. Kalori bakımından düşük olduğundan zayıflamaya yardımcı olur. Kanseri önleyen bir besin maddesidir. İçeriğinde bulunan Beta karoten kansere neden olan zararlı etkenleri bloke eder. C vitamini içeriği ağız ve akciğer kanserinden korunmayı sağlar.

Kemik sağlığını korur. Kabak tüketilerek omurganın mineral yoğunluğu arttırılabilir. Eklem rahatsızlıklarına karşıda iyi gelir. Göz sağlığını korur. Katarakt gibi göz hastalıklarının oluşma riskini azaltır. Kolon sağlığına karşı faydalıdır. Lif içeriği vücuttan toksinlerin kolay atılmasını sağlar.

Kabak prostat sağlığını da destekler. İdrar çıkışının ve cinsel performansın sağlıklı devam etmesi için kabak faydalıdır. PMS sorunlarına karşı faydalı olan kabak, stres sebebiyle yaşanan kramp ve ağrıların azalmasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemini geliştirir. Soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı korunmak için faydalıdır. Serbest radikallerle savaşan kabak erken yaşlanmaya engel olur. Saç sağlığı içinde faydalıdır. Saç dökülmesi ve kepek sorununa karşı iyi gelir.

Kabak yemeği bal kabağı ve diğer kabaktan hazırlanarak yapılsa da yemeklik olarak bal kabağı pek tercih edilmez. Sağlık bakımından riskli bir besin değildir. 

100 gram ağırlığında kabak yemeği 110 kalori içerir. 0,81 gr protein, 5,19 gr karbonhidrat, 2,25 gr şeker, 10,18 gr yağ, 0 mg kolesterol, 1,5 gr fiber, 243 gr potasyum ve 274 mg sodyum içerir.