Kabak yemeği, yazın sıcak havalarda tercih edilebilecek hafif ve sağlıklı bir yemek çeşididir. Tercihe göre sade yapılabileceği gibi, etli, kıymalı ve hatta tavuklu da yapılabilir. Mevsiminde olgun domates ekleyebilirsiniz. Eğer domatesle hazırlarsanız ve domates suluysa su ilave etmenize gerek kalmaz. Yanında yoğurtla büyük uyum yakalayabilirsiniz.
Kabak Yemeği Malzemeleri
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz
Tuz
Pul biber
Kabak Yemeği Hazırlanışı
Kabak yemeği için yağı tavaya alıp yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyip kavurun. Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Küp şeklinde doğradığınız kabakları ilave edip kavurmayı sürdürün. Pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine yarım çay bardağı su ekleyip pişmeye bırakın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Kabak Yemeği Servisi/Sunumu
Kabak yemeği piştikten sonra bekletmeden servis edilmesi gereken bir tariftir. Damak tadına göre maydanozun yanı sıra dereotu da kullanabilirsiniz. Dereotu kabak yemeklerine oldukça yakışır.
Kabak Yemeği Tarifinin Püf Noktaları
Kabak yemeği yaparken kabakların kabuklarını kazıyıp yıkadıktan sonra kullanmalısınız. Eğer çekirdekli kısımları varsa mutlaka almalısınız.
