Haşhaşlı Kek

Haşhaşlı kek, farklı kek tarifi ve farklı bir lezzet arayanlar için alternatif olabilecek bir kek tarifidir. Haşhaş tıpkı ceviz gibi lezzetli bir besin maddesidir. İçeriğinde faydalı yağlar bulunduğu için hamur işlerinde ve farklı yemeklerde çeşni olarak tercih edilmektedir. Kek tarifinde kullanılan haşhaş bitkinin kurutulmuş tohumlarıdır. Afyon bitkisine özgü olan haşhaş tohumlarının herhangi bir yan etkisi bulunmamaktadır. Hamur işlerine ve keke ekstra lezzet katmak için gönül rahatlığıyla tercih edilebilir.

Haşhaşlı kek tıpkı diğer kek tarifleri gibi hazırlanır. Yumurta ve toz şeker iyice çırpıldıktan sonra üzerine sıvıyağ, yoğurt, limon kabuğu, haşhaş tohumu eklenir. Karıştırıldıktan sonra un ve kabartma tozu ilave edilir. Portakal rendesiyle birlikte kullanılan haşhaş sayesinde daha hoş bir tat elde edilebilir. Hamur hazırlandıktan sonra yağlanmış kalıba dökülüp 170 derecelik fırında pişirilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servise sunulabilir.

Haşhaşlı kek yapımında diğer keklerde olduğu gibi bazı noktalara dikkat edilirse sonuç başarılı olur. Hamurunu hazırlarken ve pişirme aşamasında ufak ayrıntılara dikkat edildiğinde çay saatlerini süsleyen bir kek hazırlanabilir.

Haşhaş hamur işlerine farklı bir tat kattığı gibi sağlık içinde inanılmaz faydalıdır. Kan akışını hızlandırır. İçeriğinde bulunan demir kırmızı kan hücreleri üretimini ciddi anlamda arttırır. Sindirim sistemini rahatlatır. Lif açısında zengin bir besin maddesidir. İltihap ve ağrı gibi bağırsak sorunlarına karşı iyi gelir. Diyabet hastaları için uygundur. Özellikle tip 2 diyabet hastalığına karşı faydalıdır. Uykusuzluk sorunu çekenler haşhaş bitkisinden yardım alabilir. Kalp sağlığına karşı faydalıdır. Kemik yapısını güçlendirir, kolesterolü düşürür. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkisi vardır. Beyin fonksiyonlarını geliştirir. Ülser ve cilt yüzeyinde oluşan problemlere karşı faydası olan haşhaş, sinirleri yatıştırır, kanserden korur ve bilişsel hastalıklara karşı iyi gelir. Tüm bunların yanı sıra böbrek taşlarını da düşürücü etkisi de vardır. Yüksek kan basıncına karşı iyi gelir. İshal ve mide kramplarına karşı da kullanılabilir.

1 porsiyon haşhaşlı kek 396 kalori, 6,84 gr protein, 59,12 gr karbonhidrat, 23,31 gr şeker, 14,57 gr yağ, 1,45 gr doymuş yağ, 8,032 gr tekli doymamış yağ, 4,124 gr çoklu doymamış yağ, 66 mg kolesterol, 1,3 gr fiber, 63 mg sodyum ve 73 mg potasyum içerir.