Fiyonk makarna, şekil olarak özellikle çocukların favorisi olan bir makarna türüdür. Lezzetli, ekonomik ve son derece besleyici olan makarna kolay hazırlandığı için belki de dünya genelinde en fazla tüketilen besin maddeleri arasındadır. Makarna pişirmek çok kolay olsa da bazı kurallara dikkat edildiğinde lezzeti daha da arttırılabilir. Fiyonk makarna için yapılacak tencerenin büyük olması gerekir. 1 paket makarna en az 5 litre suda haşlanmalıdır. Eğer su az kullanılırsa makarna haşlandıkça tencereye yapışabilir. Tuz makarna suyu fokur fokur kaynadıktan sonra eklenmelidir. Bol tuzlu suda haşlanması gerekir. Halk arasında makarnanın haşlanırken birbirine yapışmaması için suya sıvıyağ eklemek gibi bir yanlış bilgi vardır. Haşlanma suyuna eklenen sıvıyağ nedeniyle makarnanın sos ile en iyi şekilde buluşması zorlaşır. Haşlanacak makarna suya ekleneceği zaman suyun iyice kaynaması gerekir. Suya dahil edilen fiyonk makarna hemen karıştırılmalıdır. Haşlanma süresi boyunca da sık sık karıştırılması gerekir. Makarna yüksek ateşte ve tencere kapağı hiç kapatılmadan haşlanmalıdır. Fiyonk makarna için yapılacak sosa makarna suyundan kullanılırsa sosun lezzeti arttırılabilir. Bu nedenle makarna süzülmeden önce bir bardak kadar suyundan ayrılmalıdır. Fiyonk makarna diğer makarnalara nazaran biraz daha geç haşlanır. Fiyonkların birbirini bırakması gerekir. Lezzetli bir makarna yapabilmek için paket üzerindeki haşlama süresine sadık kalınmalıdır. Tabii bu süre ocak ısısına göre değişebilir. Süreye yaklaşıldığında pişip pişmediği kontrol edilmelidir. Sosla hazırlanacak makarnalar süreden bir iki dakika önce ocaktan alınmalıdır. Çünkü sosla birlikte de pişmeye devam edecektir. Çok fazla pişirildikten sonra sosla buluşturulduğunda makarna sosu yeterince içine alamaz. Haşlanan fiyonk makarnalar bir süzgeç yardımıyla süzülmelidir. Süzmek için iri delikli değil sık ve küçük delikli süzgeçler kullanılmalıdır. Makarnanın tamamen susuz kalması lezzetini olumsuz etkiler. Hafif nemli kaldığında sosu daha güzel işler. Makarna süzüldükten sonra soğuk suya tutulmamalıdır. Bu şekilde makarnanın tüm besin değerleri korunabilir. Eğer fiyonk makarna salata yapımında kullanılacaksa soğuk olacağı için suya tutulabilir. Fiyonk makarna haşlanıp süzüldükten sonra hemen soslanarak tüketilmelidir. Fiyonk makarna üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı, kıymalı sos eklenerek de tüketilebilir. 1 porsiyon salçalı fiyonk makarna, 127 kalori, 6,31 gr protein, 19,55 gr karbonhidrat, 3,02 gr şeker, 2,79 gr yağ, 0,633 gr doymuş yağ, 1,192 gr tekli doymamış yağ, 0,561 gr çoklu doymamış yağ, 9 mg kolesterol, 1,8 g fiber, 217 mg sodyum ve 251 mg potasyum içerir.
| 
