Damla çikolatalı kurabiye, hazırlayıp fırına atıldığı andan itibaren evi o muhteşem kokusu saracak ve keyifle çayın yanında eşlik edecek bir kurabiye olduğu anlaşılacaktır. Mutsuzluk yaşayanları gülümsetecek, kıtır kıtır tadıyla doyumsuz anlar yaşatacaktır. Damla çikolatalı kurabiye tarifinde tereyağı kullanılabileceği gibi margarin de kullanılabilir. Vanilya ve damla çikolata kurabiyeye farklı bir lezzet katacaktır.
Damla çikolatalı kurabiye ya da daha farklı kurabiye tariflerinde kabartma tozu kullanmak zorunlu değildir. Bu tamamen tercih meselesidir. Kabartma tozu kullanılmadan da nefis kurabiyeler hazırlanabileceği unutulmamalıdır. Eğer ağızda dağılması isteniyorsa çok az sirke eklenebilir. Kurabiye hamurları çitilenerek değil katlanarak yoğrulmalıdır. Bu kurabiye tariflerinde en önemli püf noktalardan biridir. Poğaça hamurunda olduğu gibi bastıra bastıra yoğrulmamalıdır. n dinlendirilmesi de oldukça önemlidir. Kurabiye hamuruna kolay şekil verebilmek için dinlendirmek gerekir. Dinlenen hamurun en az yarım saat buzdolabında bekletilmelidir.
Damla çikolatalı kurabiye ya da diğer tariflerde fırının yüksek ısıda olmasına gerek yok. En fazla 170 derecelik fırın ısısı yeterli olur. Kurabiye ince şekillendirilmişse 160 derecelik ısıda yeterli olur. 7-8 dakika fırınlamak ince hamurlar için yeterlidir. Kalın hamurlar için ise süre 10-15 dakikaya kadar çıkabilir. Kurabiyenin üzeri hafif renk alınca pişmiş demektir. Elle dokunulduğunda yumuşak olması endişe gerektirmez. Oda sıcaklığında soğumaya başladığında kurabiyeler sertleşecektir.
Damla çikolatalı kurabiye diyetlerde abartılmadan tüketilebilir. Çocuklara atıştırmalık ya da beslenme çantalarına koyulabilir. 1 tane orta boy kurabiye 69 kalori içerir. Bu nedenle bir tane diyetlerde ara öğün olarak listeye eklenebilir. 1 tane kurabiye 0,52 gr protein, 8,86 gr karbonhidrat, 3,64 gr yağ, 1,112 gr doymuş yağ, 1,955 gr tekli doymamış yağ, 0,525 gr çoklu doymamış yağ, 0 mg kolesterol, 0,5 gr fiber, 14 mg potasyum ve 49 mg sodyum içerir.
Damla çikolatalı kurabiye diyet yapıldığı halde fazla tüketilmişse ve yapılan diyette kalori hesabı yapılıyorsa gelen öğünlerde alınacak kalori hesaplanarak diyete devam edilmeli ve alınan kalori hesaplanarak denge kurulmalıdır. Bu sayede diyete sadık kalınmış olur.
| 
