Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
10 Temmuz 2024

Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurt çorbası, tarifi hemen hemen herkes tarafından bilinen Türk mutfağının klasikleşmiş çorbalarından bir tanesidir. Çorba denilince akla ilk mercimek çorbası geliyorsa akla ikinci gelen çorba ise yoğurt çorbasıdır. Biz tarifimizde buğday kullandık ancak siz tercihe göre pirinç yada bulgur da kullanabilirsiniz. Yapım aşamaları oldukça kolay olan yoğurt çorbasını siz de deneyerek sofralarınızda ikram edebilirsiniz. 

Yoğurt Çorbası Gerekli Malzemeler
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Yoğurt çorbasında öncelikli olarak buğdaylar yıkanır ve bir tencereye alınır. Üzerine 5 su bardağı ilave edilerek haşlanmaya bırakılır. Ayrı bir yerde terbiye hazırlanır. Bunun için küçül bir kasede yoğurt, tuz, yumurta sarısı, hun iyice karıştırılır. Terbiye, Haşlanan buğdayların üzerine ilave edilerek yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırılır. Ayrı bir yerde üzeri için sos hazırlanır. Bunun için küçük bir tavaya alınan tereyağında kırmızı toz biber ve kuru nane iyice kızdırılır. Son aşama olarak çorbaya ilave edilerek sürekli karıştırılır ve yoğurt çorbası yapımı tamamlanır. 

Servisi/Sunumu

Yoğurt çorbası için hazırlanan sos, çorbanın içerisine ilave edildiği için sunumunda ayrıca bir maharet istemez. Yanında sadece limon dilimleri ile servis edilmesi yeteri olacaktır. 

Püf Noktaları

Yoğurt çorbası yapımında en önemli püf noktası terbiyenin içerisinde bulunan yoğurdun kesilmeden çorbanın pişirilmesidir. Bunun için hazırlanan terbiyenin azar azar çorbaya ilave edilmesi ve o esnada çorbanın sürekli karıştırılması gerekir. 

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Yufkalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Tuzlu Poğaça

Mayalı Tuzlu Poğaça

Tereyağlı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Mantılı Nohutlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Mantılı Nohutlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Hasta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Hasta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Zebra Kek Tarifi ve Malzemeleri

Zebra Kek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Cold Brew Tower Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Cold Brew Tower Kahve Tarifi ve Malzemeleri