Rulo patatesli börek, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıkça tercih edilen bir lezzettir. Hem hafif hem de doyurucu olması dolayısıyla, kahvaltılarda, ikindi çaylarında veya misafir sofralarında yerini alır. İşte 8 kişilik rulo patatesli börek tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Patateslerin HazırlanmasıPatatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından, patatesler haşlanarak veya buharda pişirilerek yumuşatılır. Yumuşayan patatesler, bir çatal yardımıyla ezilir. 2. Soğanın HazırlanmasıSoğanlar ince ince doğranır ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan soğanlar, ezilmiş patateslerin üzerine eklenir. 3. Karışımın HazırlanmasıKavrulmuş soğan, ezilmiş patates, tuz, karabiber ve istenirse beyaz peynir bir kapta iyice karıştırılır. Elde edilen harç, soğumaya bırakılır. 4. Yufkaların HazırlanmasıYufkalar düz bir zemine serilir. Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürülür. Hazırlanan patates harcı, yufkanın her yerine eşit şekilde yayılır. 5. Rulo Yapma AşamasıYufka, uzun kenarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarılır. Rulo, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. 6. Üzerinin HazırlanmasıKalan yumurta sarısı, rulo böreğin üzerine sürülür ve isteğe bağlı olarak susam serpilir. 7. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Fırından çıkan börek, biraz soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Ekstra BilgilerRulo patatesli börek, iç harcında farklı malzemeler kullanılarak çeşitlendirilebilir. Örneğin;
Börek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu yapılabilir. Sonuç olarak, rulo patatesli börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu börek tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
Bu rulo patatesli börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle kahvaltılarda veya misafir sofralarında yerini alması harika bir fikir. Patateslerin haşlanarak ezilmesi ve soğanların kavrulması aşamaları oldukça lezzetli görünüyor. Ayrıca beyaz peynir eklenmesi de bence güzel bir dokunuş. Ruloların üzerine yumurta sarısı sürülmesi ve susam serpilmesi, böreğe şık bir görünüm katacak. Fırında pişirilme süresi de oldukça makul, bu kadar kısa sürede bu kadar lezzetli bir börek hazırlamak kesinlikle cazip. Ekstra olarak yeşil biber veya baharatlar eklemeyi de deneyeceğim. Yanında yoğurt veya ayran ile servis yapmak da harika bir fikir, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Parskan,
Tarifin seni bu kadar heyecanlandırması gerçekten harika! Kahvaltılarda veya misafir sofralarında yer alacak lezzetli bir börek hazırlamak, her zaman güzel bir fikir. Patateslerin haşlanarak ezilmesi ve soğanların kavrulması, böreğe hem lezzet hem de kıvam katıyor. Beyaz peynir eklenmesi ise gerçekten güzel bir dokunuş; peynirin kremamsı yapısı, patateslerle harika bir uyum sağlıyor.
Yumurta sarısının sürülmesi ve üzerine susam serpilmesi, böreğin görünümünü zenginleştirecek ve fırında pişerken güzel bir renk almasını sağlayacak. Fırın pişirme süresi de oldukça makul, bu da yoğun bir günün ortasında bile kolayca hazırlayabileceğin anlamına geliyor. Ek olarak yeşil biber veya baharatlar eklemeyi düşünmen de tarifin lezzetini daha da artırabilir.
Yanında yoğurt veya ayran ile servis yapmak da gerçekten mükemmel bir fikir. Denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel; umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!