Zeytinyağlı kapuska, kışın sevilen tarifleri arasındadır. Hanımlar özellikle lahana sarması yaptıklarında, kalan lahanayı böyle değerlendirmeyi tercih eder. İsterseniz lahanayı sadece bu amaçla alarak, zeytinyağlı kapuska yapabilirsiniz. Bu tarifin nasıl yapıldığını videomuzda izleyebilirsiniz. Hazırlıklarımızı tamamladığımıza göre hep birlikte yemeği pişirmeye başlayabiliriz. Kolay gelsin.
Zeytinyağlı Kapuska Malzemeleri
Yarım adet beyaz lahana
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pul biber
Zeytinyağlı Kapuska Hazırlanışı
Zeytinyağlı kapuska, için zeytinyağında doğradığımız soğan ve biberi kavuralım. Buna salçayı da ilave edelim. Pul biberi koyunca, 1 su bardağı suyu ekleyerek kaynatalım. Üzerine doğradığımız beyaz lahanaları da koyarak karıştıralım. Buna yıkanmış pirinçleri de ilave ederek tuzunu ayarlayalım. Doğradığımız domatesi de koyunca,, yemeği 10-15 dakika kadar pişmeye bırakalım. Ocağı kapadığımızda limon suyunu da koyarak sunuma hazırlanalım.
Zeytinyağlı Kapuska Servisi/Sunumu
Zeytinyağlı kapuska, piştikten sonra zeytinyağlı olduğu için bir süre dinlendirilirse iyi olur. Bunu ana yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Kapuska Tarifinin Püf Noktaları
Zeytinyağlı kapuska, yaparken özellikle lahananın kalın kısımlarını ince doğramaya çalışın. Yemeği daha ekşili yemek isterseniz servis sırasında limon ilavesi yapabilirsiniz.
