Şehriyeli Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli mantar çorbası, mantarla hazırlayabileceğiniz çorba tariflerinden biridir. Kıvamı güzel, lezzeti de harika olur. Deneyerek bu çorbanın lezzetini sizde görebilirsiniz. Kalorisi düşük bir besin olan mantar aynı zamanda sağlıklı bir yiyecektir. Genellikle garnitür olarak kullandığımız, et ve tavuk sote yaparken tercih ettiğimiz mantardan hazırlanan çorba çeşitlerini de denemelisiniz. Bu tarif şehriyeli olarak hazırlandığı için, doyurucu bir çorbadır. Kolay gelsin diyerek, leziz çorbamızı yapmaya başlayalım.

300 gram mantar 1 paket krema 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı tel şehriye 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber

Şehriyeli mantar çorbası, yapmak için mantarları küp şeklinde doğrayın. Bunları sıvı yağda soteleyerek pişirin. Ardından tencereye tereyağını koyarak kızdırın. İçinde unu kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine 5-6 bardak su koyun. Bu esnada sürekli karıştırırsanız, çorbada topaklanma olmaz. Olursa da dert etmeyin. Hemen el blenderı ile sorunu giderebilirsiniz. Kaynamaya başladığında şehriyeyi ve mantarları ilave edin. Çorbanın tuzunu ve karabiberini de koyun. Şehriyeler piştiğinde çorbayı ocaktan alabilirsiniz. Kremayı bu aşamada çorbaya koyarak karıştırın.

Şehriyeli mantar çorbası, sıcak sıcak servis edilmelidir. Çorbayı kaselere aldığınızda üzerini kıyılmış dereotu ile süsleyerek sunumunuzu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Şehriyeli mantar çorbası, yaparken mantarların kabuğunu soyarsanız, çorbanın rengini bozmaz. Çorbanın içine koyduğunuz kremayı ocağı kapadıktan sonra ilave ederseniz, kremanın kesilmesine engel olursunuz.