Sana Yağlı Kıtır Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Sana yağlı kıtır poğaça, yapmak isteyenler aradığı o tarifi bu yazımızda sizlerle paylaşacağız. Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işi lezzetlerindendir. Hanımların evlerinde en çok yaptığı hamur işinin tartışılmaz poğaça olduğunu söyleyebiliriz. Kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde, gün masalarında eksik olmayan poğaçayı her yaştan kişi severek tüketir. Biz bu tarifimizde sizlerle kıtır kıtır gevrek bir poğaça tarifi paylaşacağız. Herkese kolay gelsin.

Sana Yağlı Kıtır Poğaça Malzemeleri

250 gram sana yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
1 adet hamur kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Peynirli harç için;

1 kase lor peyniri
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar susam

Sana Yağlı Kıtır Poğaça Hazırlanışı

Sana yağlı kıtır poğaça, için öncelikle un ve hamur kabartma tozunun dışındaki malzemelerin hepsini geniş bir yoğurma kabının içine alalım. Hepsini elimizle karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Hamur kabartma tozunu ve unu eleyerek yavaş yavaş aynı kabın içine ekleyelim. Yoğurup istediğimiz kıvamı yakalayınca peynirli harcımızı hazırlamaya geçelim. Bir kaseye koyduğumuz lor peynirini karabiberle birlikte karıştıralım.

Poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım. Elimizle tezgahın üzerinde açtığımız bezelerin arasına peynirli harçtan bir kaşık koyup kapatalım. Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerilerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp az biraz da susam serpelim. Ardından önceden ısıttığımız 175 derecelik fırına tepsiyi sürelim. Yaklaşık olarak 25-30 dakika üzerileri kızarana kadar poğaçaları pişirelim.

Sana Yağlı Kıtır Poğaça Servisi/Sunumu

Sana yağlı kıtır poğaça, çat kapı gelen misafirlerinize kolayca hazırlayabileceğiniz bir poğaçadır. Hızlıca hazırlayıp ılık ılık servis edebilirsiniz. Poğaçanız fırında pişerken demleyeceğiniz çayla birlikte çok lezzetli bir sunum tabağı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sana Yağlı Kıtır Poğaça Tarifinin Püf Noktaları

Sana yağlı kıtır poğaça, yaparken kullanacağınız sana yağını mutlaka buzdolabından çıkarıp yumuşamasını beklemelisiniz. Oda sıcaklığına gelip yumuşayan sana yağı ile yoğrulan hamur hem daha kıvamlı olacak hem de hamuru daha kolay yoğurmanızı sağlayacaktır. Verdiğimiz ölçüde sirke eklemeniz o istediğiniz kıtırlığı sağlayacaktır.

Sana Yağlı Kıtır Poğaça Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		50 g
Kilojul		732 kj
Kaloriler		175 Kcal
Protein		4,25 g
Karbonhidrat		16,48 g
	Şeker	0,77 g
Yağ		10,29 g
	Doymuş Yağ	4,585 g
	Tekli Doymamış Yağ	4,426 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,64 g
Kolesterol		60 mg
Fiber		0,6 g
Sodyum		244 mg
Potasyum		56 mg