Pratik Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Name: Pratik Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri - Hamarat.org
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Cuisine: Turkey
Ingredients: 1 çay bardağı sıvıyağ; 3 adet yumurta; 2 çorba kaşığı toz şeker; 1 paket yaş maya; 1 tatlı kaşığı tuz; Aldığı kadar un; 150 gram beyaz peynir; 1 tutam maydanoz; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber; 2 adet yumurta sarısı; 1 çorba kaşığı susam; 125 gram margarin; Yarım çay bardağı yoğurt; 2 su bardağı süt; Malzemeleri yemek miktarına göre ayarlayabilirsiniz

Pratik yumuşak poğaça tarifi, soğuk kış aylarının vazgeçilmezi olan demli çayların tamamlayıcısı olan lezzetli bir poğaça tarifidir. Pratik yumuşak poğaça tarifinin adında da anlaşılacağı gibi oldukça kolay ve pratik olarak hazırlanan yumuşak poğaçalar yumuşacık ve müthiş lezzetiyle herkesin severek tüketeceği ve konuklarına da ikram edebileceği leziz bir poğaça olduğundan dolayı kabul günleri ve çay saatlerinde ikramlık olarak sunulacak bir poğaça tarifidir.

Pratik Yumuşak Poğaça Tarifi Malzemeleri

Hamuru için

125 gram margarin
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için

150 gram beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için

2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı susam

Pratik Yumuşak Poğaça Tarifi Hazırlanışı

Pratik yumuşak poğaça tarifi hazırlığımıza ilk olarak poğaça hamurumuzu yoğurarak başlayalım. Ardından bir kasenin içine yaş mayayı ufalayarak ekledikten sonra üzerine toz şeker ve ılık su ilavesiyle karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyelim. Aktif hale gelerek kabaran mayayı yoğurma kabımıza aldıktan sonra üzerine ılık süt, sıvıyağ oda ısısında bekletilmiş margarin, bir tam yumurta ve iki yumurta akı, yoğurt ve tuz ilavesiyle mayalı karışımı iyice karıştırarak harmanlayalım. Karışımın üzerine unu yavaş yavaş ve kontrollü olacak şekilde eklerken bir yandan da yoğurmaya başlayalım.

Yoğrulan hamur kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra hamuru toparlayıp üzerini kapattıktan sonra oda ısısında mayalanması için bir saat kadar bekletelim. Bizde bu arada iç harcımızı hazırlamak için geniş bir kaseye beyaz peyniri ufalayarak ekleyelim ve üzerine ince kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber ilavesiyle karıştırarak iç harcı hazır hale getirelim. Daha sonra mayalanarak hacminin iki katına çıkan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar alıp elimizde yuvarlayarak beze şekline getirelim.

Ardından beze şekline gelen hamurları mutfak tezgahı üzerinde elimizle açarak ortasına peynirli iç harç koyduktan sonra yarım ay şeklinde kapatarak poğaçaları tamamlayalım. Fırın tepsisinin tabanını yağlayıp poğaçaları aralıklı olarak tepsiye yerleştirelim. Poğaçaların üzerine önce çırpılmış yumurta sarısı sürüp ardından da susam serpiştirerek pratik yumuşak poğaçaları tamamlayalım. Fırınımızı 200 derecede ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verelim ve poğaçaları yaklaşık 25 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alarak ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun...

Pratik Yumuşak Poğaça Tarifi Servisi/Sunumu

Pratik yumuşak poğaça tarifi fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak olacak şekilde bir fincan sıcak çay eşlinde servi yapılır.

Pratik Yumuşak Poğaça Tarifi Tarifinin Püf Noktaları

Pratik yumuşak poğaça tarifi hazırlığında hamur malzemelerinden olan margarin, yumurta, sıvıyağ ve yoğurdun oda ısısında bekletilmesi hamurun mayalanma sırasında daha güzel kabarmasını sağlayacaktır. Ayrıca poğaçanın iç harcı için kullanılan peynir dışında kıymalı patatesli veya ıspanaklı iç harç kullanılarak da hazırlanabilir.

Pratik Yumuşak Poğaça Tarifi Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		50 g
Kilojul		745 kj
Kaloriler		178 Kcal
Protein		4,32 g
Karbonhidrat		16,72 g
	Şeker	0,78 g
Yağ		10,43 g
	Doymuş Yağ	4,648 g
	Tekli Doymamış Yağ	4,488 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,649 g
Kolesterol		61 mg
Fiber		0,7 g
Sodyum		335 mg
Potasyum		59 mg