| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 35 dk. | Patlıcanlı Menemen Patlıcanlı menemen, neredeyse bir ana yemek kadar doyurucu ve besleyici bir tariftir. Patlıcan ve menemen bir arada olur mu diye düşünmeden kendisini alamayanlar için söyleyelim ikisi bir arada harikalar yaratıyor. Eğer siz de patlıcanın her halini seviyorsanız tarifimiz mutlaka denemenizi öneririz. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun. | Patlıcanlı Menemen Malzemeleri | - 4 adet yumurta
- 3 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Sıvı yağ
| | | Patlıcanlı Menemen Hazırlanışı | Patlıcanlı menemen için patlıcanların kabukları alacalı şekilde soyulduktan sonra küp şeklinde doğranır. Daha sonra hafifi tuzlanarak geniş bir tavaya alınır ve sıvı yağ ile birlikte kavrulmaya başlanır. Yaklaşık 10-12 dakika yüksek ateşte kavrulduktan sonra üzerine yemeklik şekilde doğranmış kuru soğan ve halka şeklinde doğranmış sivri biberler eklenir. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavrulduktan sonra kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir. Tuz ve baharatlarla tatlandırılan domatesler, yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra üzerine yumurtalar kırılır ve tavanın kapağı kapalı bir şekilde 3-4 dakika kadar yumurtaların pişmesi için beklenir. | Patlıcanlı Menemen Servisi/Sunumu | Patlıcanlı menemen servis tabaklarına alınarak üzerine ince kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleme yapılır. Yanında taze sıkma meyve suları yada çay ile birlikte ikram edebilirsiniz. | Patlıcanlı Menemen Tarifinin Püf Noktaları | Patlıcanlı menemen için verilebilecek en önemli püf noktası, patlıcanları kullanmadan önce acısının çıkması için bir süre tuzlu ve soğuk suda bekletmek gerekir. | Patlıcanlı Menemen Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 619 kj | | Kaloriler | 148 Kcal | | Protein | 2,4 g | | Karbonhidrat | 11,58 g | | | Şeker | 2,41 g | | Yağ | 10,75 g | | | Doymuş Yağ | 2,11 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 4,59 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 3,45 g | | Kolesterol | 16 mg | | Fiber | 3,11 g | | Sodyum | 62 mg | | Potasyum | 322 mg | | | 0 Yorum Yapılmış "Patlıcanlı Menemen" | Sadrazam Lokumu | Sadrazam lokumu, adı gibi özel bir tatlı tarifidir. Ev ortamında kolaylıkla yapılabilir. Misafirler ... | | | Maklube | Maklube, yöresel bir pilav tarifidir. Genellikle özel toplantılarda yapılır. Arap mutfağından gelen ... | | | Kuzu Etli Keşkek | Kuzu etli keşkek, yapmak isteyenlere lezzetli bir tarif hazırladık. Keşkek dana eti, kuzu eti ve tav... | | | Limon Kabuğu Şekerlemesi | Limon kabuğu şekerlemesi, pastalarınızı yaparken, kek ve kurabiye pişirirken en önemli yardımcınız o... | | | Karnıyarık | Karnıyarık, leziz bir yaz yemeğidir. Patlıcan ile yapılan yemeklerin arasında en beğenilenlerden bir... | | | Biberli Mantar Sote | Biberli mantar sote, çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik bir garnitür tarifidir. Çok az malz... | | | Domatesli Mantar Sote | Domatesli mantar sote, hem hazırlanması kolay, hem de hafif bir tariftir. Mantar dört mevsim bulabil... | | | Fırında Mantar Sote | Fırında mantar sote, lezzet olarak tekrar tekrar isteyeceğiniz bir fırın yemeğidir. Genellikle yemek... | | | Kaşarlı Mantar Sote | Kaşarlı mantarlı sote, et ve tavuk ızgara tariflerinin yanına çok yakışır. İster sade olarak, isters... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |