Karbonatlı Sirkeli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Karbonatlı sirkeli poğaça yapımında kullanılan sirke pişirilen poğaçaların ağızda dağılması ve kıyır kıyır bir lezzete dönüşmesine yardımcı olmaktadır. Karbonatlı sirkeli poğaça enfes lezzetiyle kısa sürede hazırlanarak çay saatlerini ve hafta sonu kahvaltılarını şölene dönüştürecek müthiş bir poğaça tarifi olmasının yanı sıra çabucak bayatlamayan özelliği ile de ev hanımlarının sıklıkla tercih ettiği poğaçalar arasında yer almaktadır.

Karbonatlı Sirkeli Poğaça Malzemeleri

Hamuru için

Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı karbonat
Yeteri kadar tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için

2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı çörek otu

Karbonatlı Sirkeli Poğaça Hazırlanışı

Karbonatlı sirkeli poğaça hazırlığımıza ilk olarak poğaça hamurumuzu yoğurarak başlayalım. Yoğurma kabımıza oda ısısında yumuşatılmış margarini aldıktan sonra üzerine sıvıyağ, yumurta, yumurta akı, yoğurt, tuz, sirke ve karbonatı ilave ederek tüm malzemeyi güzelce karıştıralım. Karışımın üzerine elenmiş unu kontrolü bir şekilde eklerken bir yandan da hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yoğrulan hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama geldikten sonra toparlayıp üzerine nemli bir mutfak bezi kapatarak hamuru yaklaşık 15 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim.

Ardından dinlenen hamurdan yumurta iriliğinde parçalar alarak avuç içimizde yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırarak hamuru oval şekle getirerek pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine belli aralıklarda yerleştirelim. Hamurun tamamını aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirelim. Fırınımızı 200 derecede ısıtarak tepsiyi fırına verelim ve karbonatlı sirkeli poğaçalar kızarıncaya kadar pişirerek fırından çıkartalım. Fırından aldığımız poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcağı sıcağı servis servis yapalım. Afiyet olsun...

Karbonatlı Sirkeli Poğaça Servisi/Sunumu

Karbonatlı sirkeli poğaça pişirildikten sonra sıcağı sıcağına yanında beyaz peynir, domates ve salatalık dilimleri ile demli bir bardak çay eşliğinde sunum yapılır.

Karbonatlı Sirkeli Poğaça Tarifinin Püf Noktaları

Karbonatlı sirkeli poğaça hamurunda kullanılan sirke poğaçaların kıyır kıyır ve ağızda dağılan bir yapıda olmasını sağlar. Ayrıca karbonatı hamura eklemeden önce üzerine birkaç damla limon suyu ilave edilmesi halinde limon suyu karbonatın kokusunu alacaktır.

Karbonatlı Sirkeli Poğaça Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		1,49 kj
Kaloriler		356 Kcal
Protein		8,64 g
Karbonhidrat		33,44 g
	Şeker	1,56 g
Yağ		20,86 g
	Doymuş Yağ	9,295 g
	Tekli Doymamış Yağ	8,975 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,297 g
Kolesterol		122 mg
Fiber		1,3 g
Sodyum		670 mg
Potasyum		117 mg