Ispanak Başı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanak başı yemeği, ıspanakla yapabileceğiniz güzel bir tariftir. Özellikle ıspanak yapraklarını börek için kullandıysanız, baş kısımlarını böyle değerlendirebilirsiniz. Ispanak faydalı bir sebze olsa da, en yararlı yeri başlarıdır. Ispanak kök sebze olduğu için vitamin ve minerallerin en yoğun olduğu yeri baş kısımlarıdır. Bu yüzden ıspanak başı yemeği şifa niyetine yapılmalıdır. Bu yemeğin lezzetini de göz ardı etmemelisiniz. Bu akşam menüde ıspanak başı yemeği olacak. Hep birlikte yemeği hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin.

1 ayıklanmış ıspanağın başı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 diş sarımsak Yarım fincan zeytinyağı Yarım çay bardağı pirinç 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker

Ispanak başı yemeği, için ıspanak başlarını yaklaşık iki cm uzunluğunda doğrayın. Bunların kumunu iyice temizlemek için birkaç su yıkayın. Daha sonra havucu jülyen, soğanı, sarımsağı yemeklik doğrayın. Tencereye aldığınız zeytinyağında sarımsak, soğanı ve havuçları soteleyin. Buna ıspanak başlarını ilave edin. Tuzunu ve şekeri koyduktan sonra yaklaşık 1,5 su bardağı kadar sıcak su ilave edin. Üzerine pirinçleri serpin. Yemeği kısık ateşte ıspanak başları pişene kadar pişmeye bırakın.

Ispanak başı yemeği, piştiğinde tencerenin kapağını açarak yemeği dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra yemeğinizi yoğurt eşliğinde ikram edebilirsiniz. İsterseniz yemeği bir süre buzdolabında dinlendirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ispanak başı yemeği, yaparken ıspanak başlarının kumunu daha kolay temizlemek için sirkeli ve tuz attığınız suyun içinde bir süre bekletin. Bu esnada ıspanağın kumu dibe çökecektir. Daha sonra birkaç su daha yıkayarak ıspanak başlarını temizlemiş olun.