İçli Pilav Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

İç pilav tavuk, birbirine yakışan bir ikilidir. Tavuğu iç pilav ile hazırlamak genellikle özel günlerin yemeği olarak algılanır. Ancak bu tarifi canınız istediği zaman yapabilirsiniz. Bunu pişirmek için özel fırın tavuk torbasını kullanırsanız, pişme süresini oldukça kısaltırsınız. İç pilavı hazırladıktan sonra fırında pişme süresi iyice kısalıyor. İç pilav tavuk sevenler için pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif hazırladık. Bunu birlikte yapalım. Kolay gelsin.

1 adet büyük boyda bütün tavuk 1,5 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı kuş üzümü Yarım çay bardağı dolmalık fıstık 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı tarçın 2 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı karabiber

İç pilav tavuk, için pirinçleri ılık suda ıslatalım. Daha sonra tereyağında dolmalık fıstıkları ve soğanı biraz kavuralım. Buna suda kabarttığımız kuş üzümlerini ekleyelim. Pirinci de süzerek birlikte kavuralım. Ardından sıcak suyu, tuzu, tarçın ve karabiberi koyarak pilavı kısık ateşte pişirip demleyelim. İç pilav pişince biraz ılınsın. Bu arada tavuğu tuz ve karabiber ile ovalayarak pişmeye hazırlayalım. İç pilavı tavuğun içine dolduralım. Butlarını birbirine tutturalım. Pilavı doldurduğumuz kısım açık kalmasın diye mutfak ipiyle dikebilir ya da kürdanla kapatabiliriz. Daha sonra karabiber limon suyu ile tavuğun dışını ovalım. Bunu fırın torbasına koyarak ağzını kapatalım. Fırını 220 dereceye ısıtarak iç pilav tavuk tepsisini fırına sürelim.

İç pilav tavuk, fırında iyice kızarınca pişmiş demektir. Fırından çıkararak tavuğu servis tabağına alalım. İkramı yapacağımız tabaklara tavuğu uygun şekilde parçalayarak servisini yapalım. Afiyet olsun.

İç pilav tavuk, yaparken tavuğun içine iç pilavı çok sıkı şekilde doldurmayın. Bu şekilde pişerse pilav hamur gibi olur. Ayrıca iç pilavı ocakta fazla pişirmeyin. Biraz diri kalsın ki fırında tam kıvamında pişsin.