Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu tavuk çorbası vitamin değeri oldukça yüksek ve bir o kadar da lezzetli bir çorbadır. Kışın tüketildiğinde tam bir şifa niyetindedir. Grip ve soğuk alınlığı gibi hastalıkların baş düşmanıdır. Oldukça besleyicidir. Tercihe göre sabah kahvaltılarında yada ana yemek öncesi tüketilebilir. Çocuklar için de oldukça faydalıdır. Özellikle gelişim çağındaki çocuklar için mutlaka tercih edilmelidir. Tercihe göre ister tarifimizde olduğu gibi sade yada terbiyeli olarak da hazırlayabilirsiniz.

Havuçlu Tavuk Çorbası Malzemeleri

2 adet tavuk budu
1 litre su
2 adet havuç
1 su bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

İnce kıyılmış maydanoz

Havuçlu Tavuk Çorbası Hazırlanışı

Havuçlu tavuk çorbası hazırlanmasına ilk önce tavuk butlarını haşlama ile başlayın. Tavuk butlarını yıkadıktan sonra bir tencerenin içerisine alın ve üzerine 1 litre su ilavesi yaparak tavukları pişirmeye başlayın. Tavuk etleri kemikten ayrılacak kıvama geldiğinde ocağın altını kapatın. bu süre yaklaşık 15-20 dakikadır. Tavuklar çorba ile birlikte yeniden pişeceği için başlangıçta çok fazla haşlanmasına gerek yoktur. Tavuk suyunu süzerek tavukları soğuması için bir kenara alın. Temiz bir tencere içerisine süzülmüş tavuk suyunu koyarak tencereyi yeniden ocağa alın. Tavuk suyu azalmışsa içerisine 1 su bardağı sıcak su ilavesi yapılabilir. Havuçların kabuklarını soyarak rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve tavuk suyunun içerisine ilave edin. Havuçlar kanamaya başladıktan sonra içerisine tel şehriye ilave edin. Şehriyeler yumuşamaya başlayınca son olarak didiklenmiş tavukları ve tuzu da ilave ederek havuçlu tavuk çorbasını yaklaşık 8-9 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Havuçlu Tavuk Çorbası Servisi/Sunumu

Havuçlu tavuk çorbası sunumu için kullanılacak maydanozlar saplarından ayıklanarak iyice yıkanır ve ince ince doğranır. Servis tabağına alınmış havuçlu tavuk çorbası üzerine bir tutam serpilerek sunumu yapılır.

Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifinin Püf Noktaları

Havuçlu tavuk çorbasında en önemli püf noktası taze tavuk suyu kullanılarak hazırlanmasıdır. Tavuk suyunun kendine has lezzeti çorbayı daha da lezzendirmektedir.

Havuçlu Tavuk Çorbası Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		241 g
Kilojul		314 kj
Kaloriler		75 Kcal
Protein		4,05 g
Karbonhidrat		9,35 g
	Şeker	0,27 g
Yağ		2,46 g
	Doymuş Yağ	0,66 g
	Tekli Doymamış Yağ	1,19 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,55 g
Kolesterol		7 mg
Fiber		0,7 g
Sodyum		996 mg
Potasyum		55 mg