Etli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Etli pirinç pilavı, düğünlerin, özel davetlerin pilavı olarak ön plana çıkıyor. Konuklarımız için özel bir menü hazırlamak istediğimizde etli pilav ilk sırada yerini alır. Yapımı kolay olan bu pilavın lezzetine kimse bir şey diyemez. Etle birlikte harika bir uyum sağlayan pirincin birlikteliği nefis bir lezzetin ortaya çıkmasını sağlıyor. Bu pilav tarifini tek başına bile ikram edebilirsiniz. Hem doyurucu olur, hem de besleyicidir. Bugün sizlerle etli pirinç pilavı yapacağız. Akşama güzel bir menü hazırlayacağız. Kolay gelsin hepinize.

500 gram yağsız kuşbaşı kuzu eti 3 su bardağı baldo pirinç 1,5 çay kaşığı tuz 2,5 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tereyağı 3 su bardağı et suyu

Etli pirinç pilavı, yapmaya başlamadan önce pirinçleri yıkayın. Daha sonra içine tuz attığınız ılık suyun içinde ıslatın. Bu arada kuşbaşı kuzu etini tencereye alın. Eti kendi suyunda yumuşayana kadar pişirin. Önce kısık ateşte et suyunu salana kadar pişirin. Daha sonra ocağı biraz açarak etin yumuşamasını bekleyin. Suyunu çekince de tencereye tereyağını koyun. Etleri tereyağında biraz kavurup, üzerine sıcak et suyunu ilave edin. Tuzu ve karabiberini de atın. Kaynayan suya süzdüğünüz pirinçleri de koyun. Ocağı kısarak pilavı suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra tencerenin ağzına kağıt havlu koyarak pilavı dinlendirin.

Etli pirinç pilavı, ikramını pilav demlendikten sonra yapabilirsiniz. Servis tabaklarına aldığınız pilavın yanında ayran ya da yoğurt ikramı da yapmanızı öneririz. Pilavın üzerine isterseniz ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etli pirinç pilavı, yaparken etin yağsız ve sinirsiz olmasına dikkat etmelisiniz. Kuzu etini tercih etmenizde iyi olur. Pirinç ve etin pişme süresi farklı olduğu için, etin önceden pişirilmesi gerekir. Ayrıca iyi bir pilav yapmak için, her zaman kaliteli bir pirinç kullanın. Bizim tavsiyemiz baldo pirinç olacak.