Etli Nohutlu Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli nohutlu kereviz yemeği, belki de bugüne kadar denemediğiniz bir kereviz tarifidir. Bazı yörelerde çok yapılan bu değişik kereviz yemeğini beğeneceğinizi düşünüyoruz. Nohutun kerevize çok yakıştığını göreceksiniz. Hem doyurucu oluyor, hem de oldukça besleyici oluyor. Yemek seçen çocuklarınız bile bu yemeği çok sevecek. Kış aylarının sayılı sebzelerinden olan kerevizi değişik şekillerde pişirerek çocuklarımızın damak zevkini geliştirmek annelere kalıyor. Bu tarifi yapmak isteyen herkese kolay gelsin.

2 adet kereviz 400 gram kuşbaşı kuzu eti 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım limon suyu 1 çay kaşığı karabiber

Etli nohutlu kereviz yemeği, için kuzu etini tencereye alarak kısık ateşte kendi suyunda pişmesini sağlayalım. Bu arada kerevizleri ayıklayalım. Baş kısımlarını soyarak küp şeklinde doğrayalım. Saplarının taze olan kısımlarını da ayırarak doğrayalım. Et piştiğinde suyunu çektiğinde zeytinyağını ekleyerek doğranmış soğanlarla birlikte kavuralım. Buna domates ve biber salçasını da ilave edelim. Salça kokusu çıktığında, tencereye kerevizi ve haşlanmış nohutu koyalım. Üzerlerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edelim. Tuz ve karabiberini de koyarak yemeği kısık ateşte pişirelim. Pişmeye yakın limon suyunu da ilave edelim.

Etli nohutlu kereviz yemeği, piştiğinde tencerenin kapağını açarak kısa bir süre dinlendirelim. Daha sonra yemeği servis edebiliriz. Yanında pirinç pilavı ve turşu ikramı da yapalım. Afiyet olsun.

Etli nohutlu kereviz yemeği, yaparken yemekte kereviz kokusunu önlemek için doğranmış kerevizleri sirkeli suyun içinde beş dakika kadar haşlayabilirsiniz. Haşladıktan sonra hemen süzerek soğuk suya tutun.