Et Suyuna Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Et suyuna sebze çorbası, sebzelerin et suyu ile buluşmasından doğan efsane çorba. En çokta minik bebekler için hazırlanması tercih edilen, ailenin tüm üyelerine hitap eden sulu başlangıç yemeği. Mevsiminde her hangi bir sebze eklenebilir yada çıkarılabilir tamamen damak zevkimize ve evdeki malzemelerimize kalmış bir durum.

Et Suyuna Sebze Çorbası Malzemeleri

Bir litre et suyu
Yarım karnabahar
Bir büyük havuç
Bir büyük patates
Bir orta boy kabak
Bir küçük kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Bir çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı tatlı toz biber
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı kuru nane
Bir avuç dereotu
Bir yemek kaşığı un

Et Suyuna Sebze Çorbası Hazırlanışı

Et suyuna sebze çorbası, için et suyumuzu hazırlayalım. Düdüklü tenceremize haşlamalık kemikli et koyalım ve bir litre kadarını çorba için kullanalım.

Sebzelerimizin hepsini iyice yıkayalım. Gelişi güzel incecik doğrayıp çorba için uygun tencereye koyalım. Üzerine bir litre kaynar su koyalım. Tüm sebzeler haşlanıncaya kadar kaynatalım. Blender yardımı ile kısa süreli sebzeleri püre haline getirelim. Çok yüksek derecede uzun süre yaparsak köpük köpük olur ve lezzeti kaçar. Sebze taneleri hafif kalırsa daha güzel bir çorba olur.

Bir tavada tereyağında unu kavuralım et suyu ile unu açalım. Kaynatalım ve sebzelerimize katalım. Sos tavasına bir tatlı kaşığı zeytin yağı koyalım. Sarımsakları ince kesip kavuralım. Baharat tuz ve kuru naneyi kızartalım. Çorbaya dökelim. Son olarak ince kıydığımız dereotunu döküp bir taşım kaynatalım. Sıcakken servis yapalım.

Et Suyuna Sebze Çorbası Servisi/Sunumu

Et suyuna sebze çorbası, üzerine limon sıkılarak servis edilirse daha lezzetli olur. Yanında kaşarlı pide ve söğüş salata ile oldukça güçlü bir akşam yemeği olur.

Et Suyuna Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktaları

Et suyuna sebze çorbası, yapımında sebzelerimiz taze ve aromalı olursa çorbamız daha lezzetli olur. Tüm suyunu et suyu kullanmayalım o zaman ağır ve yoğun bir çorbamız olur. Normal su ve et suyunu orantılı kullanalım.

Et Suyuna Sebze Çorbası Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		368 kj
Kaloriler		88 Kcal
Protein		5,5 g
Karbonhidrat		7,75 g
	Şeker	1,18 g
Yağ		3,86 g
	Doymuş Yağ	1,443 g
	Tekli Doymamış Yağ	1,636 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,368 g
Kolesterol		14 mg
Fiber		1,4 g
Sodyum		314 mg
Potasyum		214 mg