Soğuk içecekler, oldukça geniş bir yelpaze ile karşımıza çıkar. Mutfaklarda sağlıklı bir şekilde hazırlanıp, yazın sıcaklarda serinlemek amacyla, yemeklerin yanında ikramlık olarak hazırlanabilir. Limonata, komposto, farklı meyve suları, soğuk kahve, soğuk çay soğuk içeceklere verilebilecek sadece birkaç örnektir. Sıcaktan bunalan bünyeyi rahatlatmanın yanı sıra tatlı krizlerini bastırmak içinde soğuk içecekler tercih edilebilir. Çocukları marketlerde satılan asitli içeceklerden korumanın da en iyi yolu evde hazırlanan lezzetli içeceklerdir. Soğuk içecekler arasında en fazla tercih edilen limonata klasik olarak sadece limon yerine farklı meyveler kullanılarak zenginleştirilebilir. Çocuklarında meyvelerle zenginleştirilmiş limonata oldukça hoşlarına gider. Sadece 15 dakika içinde hazırlanıp, soğutulduktan sonra içilebilir. Limon, çilek, toz şeker, su kullanılarak çilekli limonata hazırlanabilir. Çilekli limonata için kullanılan limonların beyaz kısımları kullanılmaz. Limon yıkanıp kabukları rendelenir. İç kısımları ise limon sıkacağı ile sıkılır. Çilekler yıkandıktan sonra sap kısımları alınıp havlu kağıtla kurulanır. Limon suyu ve ufak doğranmış çilekler mutfak robotundan geçirilir. Toz şeker suyla eritildikten sonra limon kabuğu rendesiyle beraber mutfak robotundaki malzemelere eklenip bir dakika daha çekilir. Kıvamını açmak için yeterince su eklendikten sonra çilekli limonata buzdolabında soğutulur. Hem sağlıklı hem de lezzetiyle damaklarda muhteşem bir tat bırakır. Ekstra lezzet katmak için limonataya şeker yerine bal eklenebilir. 1 bardak limonata ortalama olarak 100 kalori içerir. Kalori içeriği kullanılan meyve ve şekere bağlı olarak değişebilir. Komposto tarifleri mutfaklarda en sık hazırlanan soğuk içeceklerden biridir. Neredeyse her türlü meyve ile komposto yapmak mümkündür. Kayısı, erik, şeftali, üzüm gibi meyveler komposto yapımından sıköça kullanılır. 100 gram komposto 85 kaloridir. Kalori değeri kompostonun hazırlandığı meyveye ve içeriğind ekullanılan şeker miktarına göre artıp azalabilir. Soğuk içecekler arasında son zamanlarda popülerleşmiş milkshake dışarıda içmekten vazgeçilerek evlerde hazırlanabilir. Çilekli, mulu, çikolatalı, kakaolu gibi türleri vardır. Faydalı olduğu kadar lezzetli bir soğuk içecektir. Dondurma, toz şeker, çilek, süt ve buz kalıpları kullanılarak ahzırlanır. Çilekler blenderdan geçirilip püre şeklinde ezilir. Üzerine şeker, dondurma ve süt eklenip karıştırılmaya devam edilir. Lezzetli soğuk içeceğiniz hazırlanışı bu kadar basittir. Bardağa alınıp üzerine buz ilave edilip içilebilir. 1 porsiyonu 385 kaloridir.
|
