Oktay usta'dan kiraz reçeli tarifi ve malzemeleri

Oktay Usta'dan Kiraz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kiraz reçeli, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Oktay Usta'nın tarifleri, hem pratik hem de lezzetli olmalarıyla tanınmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın kiraz reçeli tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Kiraz reçeli yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olan malzemeler:

• 1 kg taze kiraz
• 750 gr toz şeker
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı su

Kirazların Hazırlanması

Kiraz reçeli yapımına başlamadan önce kirazların hazırlanması oldukça önemlidir. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Kirazlar iyi bir şekilde yıkanmalıdır.
• Kirazların sapları dikkatlice ayıklanmalıdır.
• Çekirdekleri çıkarılabilir, ancak bazı tariflerde kirazların çekirdekli olarak bırakılması tercih edilebilir.

Reçelin Yapılışı

Kiraz reçelinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarife ulaşabilirsiniz:

• Öncelikle bir tencereye kirazlar, toz şeker ve su eklenir.
• Karışım, orta ateşte kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirilir.
• Bu aşamada, limon suyu ve limon tuzu eklenir. Bu, reçelin kıvam almasına yardımcı olacaktır.
• Reçelin kıvamı istediğiniz yoğunluğa ulaştığında ocaktan alınır ve sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurulur.

Reçelin Saklanması

Kiraz reçeli yapıldıktan sonra doğru şekilde saklanması önemlidir. Reçelin uzun süre taze kalması için:

• Hazırlanan reçel, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
• Açılmış kavanozlar buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Besin Değerleri

Kiraz reçelinin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda yaklaşık olarak 100 gram kiraz reçelinin besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 65 g
• Şeker: 60 g
• Protein: 0 g
• Yağ: 0 g
• Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Kiraz reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabak alıp içine bir damla reçel koyarak soğutun. Kıvamı istenilen yoğunlukta değilse, biraz daha pişirin.
• Reçelin üzerine vanilya veya tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın kiraz reçeli tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Yaz aylarında taze kirazlar ile hazırlanan bu reçel, kahvaltılarda ya da tatlılarda kullanılabilir. Kendi mutfağınızda bu tarife yer vererek sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet yaratabilirsiniz.