Midye dolması, sokakların vazgeçilmez tadı olan midye evde de hazırlanabilir. Midye seçimi doğru yapıldığında, temizlenmesi kurallara uygun olduğunda lezzetli mideye dolamsı yapılıp, gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Midye dalgayla yıkanmış kayalara bağlı olarak bulunan, yenilebilir kabuklu deniz ürünüdür. Etkileyici bir besin profiline sahiptir. İçeriğinde sağlık için yararlı yağ asitleri bulunmaktadır. Demir, çinko ve folik asit bakımından zengindir. Kemi sağlığını korur. Kemik bozulması ve kemiklerde oluşabilecek iltihap riskini azaltır. Diş yapısını güçlendirir.
Kan dolaşımını destekler. Kan damarlarının zayıflama riskini azaltır. Sinir sistemine karşı iyi gelir. Sinir hücresi fonksiyonlarını arttırır. Eklem ağrılarını azaltır. İçeriğinde yer alan omega- 3 yağ asidi kas ve dokuların yatışmasını sağlar. Bronşit, astım ve diğer solunum hastalıklarına karşı iyi gelir. Kansızlık için faydalarından yararlanılabilir. Cilt sağlığını korur. Erken yaşlanmaya karşı faydalıdır. Sedef ve egzama gibi cilt hastalıklarına karşı iyi gelir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Viral ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı bağışıklık sistemini korur. Bu sayede birçok hastalığın oluşma riskini azaltır. Hamilelik döneminde uzmanlar tarafından anne adaylarına tavsiye edilen bir besin maddesidir. Kolesterolü düşürür. Kalp krizi riskini arttırabilecek atardamar duvarlarında yağ birikimini engeller. Tiroit sağlığını korur. Göz sağlığı için faydalıdır. Düzenli tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı olur. Kalorilerin hızlı yakılmasını sağlar.
Midye dolması sağlıklı bir besin olsa da tüketirken dikkatli olunması gerekir. Aşırı ve yanlış tüketimi bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Duyarlılığı olan bünyelerde ishal, mide yanması, gaz gibi şikayetlere sebebiyet verebilir.
Midye dolması için kabuğu açık ve hava almış midyelerin kullanımından kaçınılmalıdır. Midyeyi temin edilen yerin güvenilir olması gerekir. İyice temizlenen midyeler bol suyla yıkandıktan sonra doldurulmalıdır. İçinde kullanılacak pilavın hafif diri pişirilmesi gerekir.
30 gr midye dolması 26 kalori içerir. 3,08 gr karbonhidrat, 1,62 gr protein, 0,71 gr yağ, 0,13 gr lif, 18,85 mg kolesterol, 57,91 mg sodyum, 53,06 mg potasyum ve 6,49 mg kalsiyum içerir.
|
