Kuzu Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu etli nohut, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Kış aylarında tercih edilen bu tarif, kuzu eti ve nohutun yanı sıra çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiştir. Hem evde hem de özel davetlerde sıkça sunulan bu yemek, dengeli bir öğün arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuzu etli nohut, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Kuzu eti, nohut ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, hem evde yapılan yemeklerde hem de özel davetlerde sıkça tercih edilmektedir. İşte kuzu etli nohut tarifinin detayları ve malzemeleri.

Malzemeler

Kuzu etli nohut yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

500 gram kuzu eti (tercihen kemiksiz)
2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 su bardağı sıcak su
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Kuzu etli nohut yemeği yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, nohudun pişme süresini kısaltacak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Etler kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirmeye devam edin.
Islatılmış nohutu tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Sıcak suyu ekleyerek karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişirin.
Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Kuzu etli nohut, genellikle yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmektedir. Ayrıca yoğurt ve turşu ile birlikte sunulması da lezzetini artıracaktır. Yemek, sıcak olarak servis edilmeli ve üzeri maydanoz ile süslenmelidir.

Besin Değeri

Kuzu etli nohut, protein açısından zengin bir yemektir. Kuzu eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar ve nohut, lif ve karbonhidrat içeriği ile sindirim sistemini destekler. Bu tarif, dengeli bir öğün oluşturmak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Kuzu etli nohut, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkan bir yemektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirleriniz ve ailenizle paylaşabileceğiniz muhteşem bir alternatif sunmaktadır. Daha önce denemediyseniz, bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Rahim 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Kuzu etli nohut yemeğini yaparken etlerin suyunu salması için ne kadar süre kısık ateşte pişirmeliyim? Ayrıca, domates püresi yerine taze domates kullanabilir miyim?

Admin 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Merhaba Rahim,

Etlerin suyunu salması: Kuzu etini kısık ateşte suyunu salması için genellikle 10-15 dakika aralığında pişirmeniz yeterli olur. Ancak, bu süre etin kalitesine ve parçaların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Et suyunu salıp hafif çekmeye başladığında, yemeğiniz diğer malzemeleri eklemek için hazır olur.

Domates püresi yerine taze domates: Evet, taze domates kullanabilirsiniz. Taze domates kullanmak yemeğinize daha ferah ve doğal bir tat katacaktır. Taze domatesi kullanmadan önce kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartarak rendelemenizi ya da ince ince doğramanızı öneririm. Bu şekilde yemeğinizde daha homojen bir dağılım elde edersiniz.

Afiyet olsun!