İnce Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
10 Temmuz 2024

İnce Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

İnce bulgur köftesi, çok lezzetli ve besleyici bir köfte çeşididir. İnce bulgur köftesinin diğer adı fellah köftesidir. İçinde et olmadan yapılan bu köfte çeşidi eğer damak tadınıza hitap ediyorsa vazgeçemeyeceğiniz lezzetler arasına mutlaka girecektir. Tarif defterlerinize not almanızı öneriyoruz. Bu pratik tarifimizin yapılışını anlatırken bizlere eşlik etmek isterseniz sizi mutfağa davet ediyoruz. Herkese kolay gelsin.

İnce Bulgur Köftesi Gerekli Malzemeler
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Yeteri kadar tuz, karabiber ve pul biber
Sosu için;
  • 4 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz
  • 5-6 dal maydanoz

İnce Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

İnce bulgur köftesi, yapmak için ilk önce ince bulgurun üzerine verdiğimiz ölçüdeki kaynar suyu ilave edip şişmesini bekleyelim. Salçayı, unu, yumurta akını, sıvı yağı, yumuşayan bulgurları ve baharatları bir kabın içine alarak yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz bu harçtan küçük parçalar kopararak yuvarlayalım. Serçe parmağımızla ortasına bastırarak şekil verelim. Bir tencerede biraz tuz ekleyerek su kaynatalım. 

Kaynayan suda köfteleri haşlayalım. Pişen köfteleri kevgirle servis edeceğimiz tabağa alalım. Bir tavada rendelenmiş domatesleri sıvı yağda pişirmeye başlayalım. Üzerine rendelediğimiz sarımsakları, ince ince kıydığımız maydanozları ve tuzu da ekleyip domates suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından bu sosu köftelerin üzerine gezdirelim.

Servisi/Sunumu

İnce bulgur köftesi, piştikten sonra üzerine gezdirmek için sarımsaklı yoğurt hazırlayabilirsiniz. Son dokunuş olarak ince ince kıyılmış maydanozla ince bulgur köftesinin üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktaları

İnce bulgur köftesi, hazırlanırken yoğurma aşamasında köftenin kıvamını daha kolay bulabilmek için elinizi suya batırabilirsiniz. Köfteleri haşlarken suyun yüzeyine çıktığında piştiğini anlayabilirsiniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Tepside Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tepside Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Burçaklı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Burçaklı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kaşarlı Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tuzlu Kalburabastı Tarifi ve Malzemeleri

Tuzlu Kalburabastı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Evde Tulumba Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Evde Tulumba Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri