Fincanda kek, mikrodalga fırında yada tencere içinde pişirilebilecek, tek porsiyonluk kek tarifidir. Kek farklı şekillerde hazırlanarak fincanda pişirilebilir. Kakaolu, sade, meyve parçacıklı gibi pek çok değişik hamur hazırlanıp fincanda kolaylıkla pişirilebilir. Misafir geldiğinde kolaylıkla yapılabilecek, düzgün yapıldığında mahcup etmeyecek, önce gözde doyum sağlayabilecek fincanda kek, pişirildikten sonra da farklı şekillerde şuruplar, kremalar, çikolata soslarıyla da süslenip doyumsuz bir lezzet yakalanabilir. Dondurmayla servis edildiğinde tadına doyum olmaz. Fincanda kek 15 dakika içinde hazırlanıp 20 dakika içinde pişirilebilir. Toplamda 40-45 dakika içinde servise hazır hale getirilebilir. Eğer tencerede pişirilecekse büyük bir tencereye su doldurulup kaynatılır. Fincanlara kek hamuru paylaştırıldıktan sonra fincanlar kaynamakta olan suya yerleştirilip pişmesi beklenir. Mikrodalgada pişecekse 1000 watlık ısı kullanılarak 4 dakika kadar pişirilir. Kaynayan suda pişirildiğinde daha lezzetli bir kek elde edilebilir. Kek hamurunun koyulacağı fincanlar önce sıvıyağ ile iyice yağlanır. Pişirmek için ince tabanlı bir tencere tercih edilmelidir. Tencerenin yarısına kadar su eklenip kaynamaya bırakılır. Fincanlar yarıya kadar hamurla doldurulup tencereye yerleştirilir. Üzerlerine buhar gelmemesi için yanmaz kağıt serilerek tencerenin kapağı kapatılır ve yüksek ısıda ortalama olarak 15-20 dakika pişirilir. Pişen kekler tencerenin kapağı açılmadan 10 dakika tencere içinde dinlendirilmelidir. Tencereden alındıktan sonra soğuması beklenip, fincanlar ters çevrilerek kekler çıkarılabilir. Fincanlar güzel yağlandığında fincandan çıkması daha kolay olacaktır. Fincanda kek, bir porsiyonluk olarak hazırlandığı için kalorisi de fincan yani porsiyonluk olarak hesaplanır. Kalori hesabı son zamanların en çok konuşulan konusudur. Fakat her tüketilen besini ayrı ayrı hesaplamam mümkün değildir. Kalori hesabında önemli olan alınan kalori ve yakılan kalori arasındaki dengeyi koruyabilmektir. Tüketilen besinler haricinde yapılan sporlar ve hareketlilik de oldukça önemlidir kalori yakma konusunda. 1 fincan kekin kalorisini hesaplayabilmek için kek hamurunda kullanılan malzemeler göz önünde bulundurulmalıdır. Pişirme aşaması da oldukça önemlidir. Örneğin kek, çikolata ya da kuruyemişler kullanılarak hazırlanmışsa kalorisi daha yüksek olur. 1 fincan sade kek kalori bakımından bakıldığında en masumu olarak görülür. Sade fincanda kek ortalama olarak 150-180 kalori içerir. Yine bu kalori içinde kullanılan yağ ve yumurta gibi malzemelerin azlığına ya da çokluğuna bağlı olarak değişebilir. Eğer kuru üzüm kullanılarak hazırlanmışsa 200 kalori, çikolatalı hazırlanmışsa 230 kaloriye kadar çıkabilir. Kek krema ile süslenmişse 500 kalori alınması mümkündür. Kaloriyi azaltmak için esmer şeker, diyet süt, diyet yoğurt, diyete uygun un, tarçın gibi malzemeler kullanılmalıdır. Eğer normal alınması gereken kaloriden fazla kalori alınmışsa alınan kalori egzersiz yapılarak yakılmalıdır.
| 
