Erişteli mercimek çorbası nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri
Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan erişteli mercimek çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla öne çıkıyor. Protein ve lif açısından zengin mercimek, doyurucu erişte ile birleşerek soğuk günler için ideal bir seçenek sunuyor. Bu tarif, geleneksel tatları modern mutfaklara taşırken sağlıklı bir öğün alternatifi olarak da dikkat çekiyor.
Erişteli Mercimek çorbası Nasıl Yapılır Tarifi ve MalzemeleriErişteli mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Mercimek, protein kaynağı olması ve yüksek lif içeriği ile bilinir. Erişte eklenmesi ise çorbanın doyuruculuğunu arttırır. İşte erişteli mercimek çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve tarifin adımları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte durulayın ve bir kenara alın. 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ve patatesi de yine küçük küpler halinde kesin. 3. Büyük bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulan soğana doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin. 5. Ardından durulanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. 6. 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 7. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 8. Son 10 dakikada erişteleri ekleyin. Erişteler piştiğinde çorbanız hazır olacaktır. 9. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz. Servis Önerileri Erişteli mercimek çorbası, genellikle yanında taze ekmek veya galeta ile servis edilmektedir. Ayrıca, üzerine maydanoz veya nane serpebilirsiniz. Çeşitli baharatlar ekleyerek çorbanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin) Erişteli mercimek çorbası, besin değerleri yüksek bir çorba olmasının yanı sıra, kolay hazırlanabilir olması sebebiyle de mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için de faydalı bir seçenek olabilir. Afiyet olsun! |
