Borcamda karamelli elmalı kek, hem lezzeti hem de sunumu ile göz dolduran, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan bir tatlıdır. Bu tarif, klasik elmalı keki farklı bir boyuta taşıyarak, karamelin eşsiz tadını kekle birleştirir. Aşağıda, bu nefis tarifi ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, elmaları soyun ve dilimleyin. Dilerseniz elmaların üzerine biraz limon suyu sıkarak kararmalarını önleyebilirsiniz. 2. Karamel sosunu hazırlamak için, bir tavaya 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte eritin. Eriyen şekerin rengi altın rengine dönmeye başladığında, üzerine 1/2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırarak karamel sosunu hazırlayın. 3. Karamel sosunu borcama dökün ve üzerine dilimlenmiş elmaları yerleştirin. 4. Ayrı bir kapta yumurtaları, yoğurdu ve sıvı yağı çırpın. 5. Karışıma un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 6. Hamuru borcama, elmaların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Servis ÖnerileriKaramelli elmalı keki, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz tarçın serpmek de lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriAşağıda, bir dilim (yaklaşık 100 gram) borcamda karamelli elmalı kekin besin değerleri verilmiştir:
Bu tarif, hem lezzeti hem de yapımıyla oldukça pratik bir seçenektir. Karamelli elmalı kek, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecek bir tatlıdır. Denemeniz dileğiyle! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Karamelli elmalı kekin hem lezzetli hem de sunumunun güzel olması, özellikle çay saatlerinde tercih sebebi olmasını sağlıyor. Elmaların üzerine limon suyu sıkmanın kararmalarını önlemesi de güzel bir detay. Karamel sosunun hazırlanışını merak ediyorum, altın rengine döndüğünde su eklemek gerçekten dikkat edilmesi gereken bir aşama. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanılması da pratik bir yöntem. Yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis edilmesi fikri de muhteşem! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç tam da tarifteki gibi olur!
Cevap yazMerhaba Ahkaf,
Yorumun için teşekkür ederim! Karamelli elmalı kekin gerçekten çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olduğunu düşünüyorum. Limon suyu eklemenin elmaların kararmasını önlemesi çok pratik bir detay ve sunum açısından da tahmin edebileceğin gibi fazlasıyla şık bir görünüm katıyor.
Karamel sosunun hazırlanışı biraz dikkat gerektiren bir aşama, ama doğru teknikle gerçekten mükemmel sonuçlar alınıyor. Altın rengine döndüğünde su eklemek, karamelin kıvamını ve lezzetini etkileyen önemli bir adım. Kürdan ile kekin pişip pişmediğini kontrol etmek ise birçok aşçının kullandığı basit ama etkili bir yöntem.
Dondurma veya çırpılmış krema ile servis etme fikri de harika! Bu kombinasyon, kekin lezzetini daha da artıracak ve sunumunu zenginleştirecektir. Tarifin sonuçlarını merakla bekliyorum, umarım istediğin gibi bir sonuç elde edersin! Deneyimlerini bizimle paylaşmayı unutma!