Balık köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir deniz canlısı olan balığı tüm olarak yemekten hoşlanmıyorsanız, kılçık ayıklamak istemiyorsanız köftesini tercih edebilirsiniz. Balık köftesi balık yemeyen çocuklarınız içinde mükemmel bir alternatif olacaktır. Balığın mucizevi faydalarından yararlanmak isteyenler köftesini hazırlayarak tüm faydalarından en iyi şekilde yararlanabilir.
Balık küçük büyük fark etmeksizin haftada en az iki defa tüketilmesi gereken bir besin maddesidir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici, kalp ve damar hastalıklarını önleyici etkisi yanı sıra sağlık için daha pek çok faydası vardır. Saç ve cilt sağlığını korur. İçerisinde yer alan omega-3 yağ asitleri saçların daha parlak görünmesini sağlar. Cilt hastalıklarına karşı korur. Özellikle ciddi bir cilt hastalığı olan sedef hastalığına yakalanma riskini azaltır. Zihni açıcı etkisi vardır. İçinde yer alan vitamin ve mineraller hafıza kaybı ve unutkanlığa karşı iyi gelir. Yapılan çalışmalara göre düzenli balık tüketen kişilerde kalp hastalıklarına yakalanma oranı %50 düşmektedir. Balık göz sağlığını korur. Haftada iki defa düzenli tüketildiğinde göz hastalıklarına yakalanma riski azalır. Gebelik dönemi için en güvenilir besinlerden biridir. Sinir sistemi için faydalıdır. İçinde yer alan omega-3 sinir sistemi üzerinde olumlu etki yaratır. Çocukların zihin ve beden gelişiminin düzenli olması için sağlıklı beslenmeleri gerekir. Balık tüketen çocuklar hem daha zeki hem de bünye olarak daha kuvvetli olur. Balık kemik erimesini önler. Kemik erimesi sorunu yaşayanlar ve özellikle menopoz döneminde olan kadınlar düzenli balık tüketerek bu tarz sorunların önüne geçebilir. Adeta protein deposu olan balık hücre yenilenmesini sağlar. A, D, E ve B grubu vitaminler bakımından zengin içeriğe sahip olan balık ayrıca bol miktarda folik asit, kalsiyum, fosfor ve selenyum içerir. Kan basıncının düşmesine yardımcı olur. Ritim düzensizliğine karşı iyi gelir. Kolesterolü dengeler, antioksidan açısından zengindir. Astıma karşı faydalıdır. Kilo vermeyi kolaylaştırır. Bu nedenle diyetlerde sıkça önerilir. Balığı düzenli tüketen kişilerde kansere yakalanma olasılığı daha düşüktür.
Balık köftesi için mezgit fileto kullanabilirsiniz. Arpacık soğan, kuru soğan, maydanoz, galeta unu, yumurta sarısı, köri, tuz kullanarak harcı hazırlayabilirsiniz. Mezgit filetonun deri ve kılçıklarını güzelce temizledikten sonra yıkayıp kurulayın. Minik parçalara kesip diğer malzemelerle buluşturup yoğurduktan sonra şekil vererek kızartın.
|
