Tavuklu erişte pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde ya da misafir davetlerinde tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte 8 kişilik tavuklu erişte pilavı tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
- 1 kg tavuk (but veya göğüs)
- 500 gr erişte
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu erişte pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz: - Öncelikle tavukları iyice yıkayıp, bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tavukları haşlayın.
- Haşlanan tavukları bir tabağa alın ve soğuması için bekletin. Ardından tavukları didikleyin.
- Aynı tencerede, sıvı yağı ekleyip doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin. 5-6 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Daha sonra erişteleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Haşladığınız tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Karışımı bir kaynamaya getirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Didiklenmiş tavukları pilavın üzerine serpiştirip, maydanozla süsleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Tavuklu erişte pilavı, çeşitli garnitürler ve salatalarla zenginleştirilebilir. Aşağıdaki önerilerle yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz: - Mevsim salatası: Taze sebzelerle hazırlanan bir mevsim salatası, pilavın yanında harika bir eşlikçi olacaktır.
- Yoğurt: Yoğurt, yemeklerin yanında sıkça tercih edilen bir ferahlatıcıdır. Pilavın yanında soğuk yoğurt sunabilirsiniz.
- Turşu: Özellikle acı bir turşu, pilavın lezzetini tamamlayabilir.
Ekstra Bilgiler
- Tavuklu erişte pilavı yaparken, tavukları kaynatarak elde ettiğiniz tavuk suyu, pilavın lezzetini artıracaktır.- Erişte yerine, dilerseniz arpa şehriye de kullanabilirsiniz.- Yemeği daha zengin bir tat için, kavrulan badem veya fıstık eklemeyi düşünebilirsiniz.
Sonuç olarak, 8 kişilik tavuklu erişte pilavı tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Aile yemeklerinizde veya özel davetlerinizde rahatlıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Tavuklu erişte pilavı tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Özellikle kalabalık yemeklerde tercih edilen pratik bir seçenek olması çok güzel. Tavuk suyu ile yapılan pilavın lezzeti kesinlikle fark yaratır. Tavukları haşlayıp didiklemek de oldukça pratik bir yöntem. Mevsim salatası ve yoğurt ile servis etme önerileri de çok hoş, bu şekilde yemeği daha da zenginleştirmek mümkün. Hatta turşu eklemek de pilavın lezzetini tamamlayabilir. Erişte yerine arpa şehriye kullanma fikri de değişiklik arayanlar için güzel bir alternatif. Tarifin sonundaki ekstra bilgiler de oldukça faydalı, özellikle badem veya fıstık eklemeyi düşünmek harika bir fikir! Aile yemeklerinde denemek için sabırsızlanıyorum. Gerçekten afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Perinçek,
Tavuklu erişte pilavı tarifine olan ilginizi görmek gerçekten sevindirici! Bu tür pratik ve lezzetli tarifler, kalabalık yemeklerde hem zaman kazandırıyor hem de misafirlerin beğenisini kazanıyor. Tavuk suyu ile yapılan pilavın katmış olduğu derin lezzet, gerçekten yemeği daha özel kılıyor.
Tavukları haşlayıp didikleme yönteminin pratikliği ise mutfakta harika bir kolaylık sağlıyor. Mevsim salatası ve yoğurt ile sunum, yemeği hem hafifletiyor hem de besleyiciliğini artırıyor. Turşu ekleme fikriniz de bence çok güzel; o ekşi tat, yemeğe farklı bir boyut kazandırabilir. Erişte yerine arpa şehriye kullanmak da kesinlikle denemeye değer bir alternatif; her biri farklı lezzetler sunuyor.
Tarifin sonundaki ekstra bilgiler ise, özellikle badem veya fıstık ekleme fikri ile yemeği daha zengin hale getirmek için harika bir fırsat sunuyor. Aile yemeklerinizde bu tarifi denemeniz için sabırsızlandığınızı duymak çok hoş. Şimdiden afiyet olsun dilerim! Umarım harika bir deneyim yaşarsınız.