Yarmalı-Nohutlu Soğuk Yoğurt Çorbası Tarifi ve MalzemeleriYarmalı-nohutlu soğuk yoğurt çorbası, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici etkisiyle dikkat çeken, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorba, yoğurt, nohut ve yarma (bir tür işlenmiş buğday) ile hazırlanarak zengin bir tat profili oluşturur. Hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunan bu çorba, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYarmalı-nohutlu soğuk yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: 1. İlk olarak, yarma bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu, yarmanın daha yumuşak pişmesini sağlayacaktır. 2. Islanmış yarma, bir tencereye alınarak üzerine 4 su bardağı su eklenir. Yarma, yumuşayana kadar kaynatılır. 3. Haşlanmış nohutlar, yarmalar pişince tencereye eklenir. Tuz ilave edilerek birkaç dakika daha kaynatılır. 4. Pişen karışım ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır. 5. Ilındıktan sonra, yoğurt ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. 6. Çorba, soğutma işlemi için buzdolabında en az 1 saat bekletilir. 7. Servis yapmadan önce, kuru nane ve taze nane ile süslenerek soğuk servis edilir. Besin DeğerleriYarmalı-nohutlu soğuk yoğurt çorbası, zengin besin içeriği ile dikkat çeker. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) çorbanın besin değerleri: Ekstra Bilgiler |
Bu çorba tarifini denemeyi düşünüyorum. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek arıyorsanız, yoğurt ve nohut gibi sağlıklı malzemelerle yapılan bu tarif harika görünüyor. Yarmayı önceden ıslatmak gerektiği bilgisi de oldukça faydalı. Sıcak günlerde soğuk bir çorba ile serinlemek gerçekten güzel bir fikir. Nane veya reyhan ile süsleme kısmı da sanırım çorbanın lezzetini artıracaktır. Sizce bu çorbayı yaparken başka hangi baharatlar ekleyebilirim?
Cevap yaz