Tavuklu bohça böreği nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Tavuklu bohça böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Genellikle çay saatlerinde, özel davetlerde veya misafirliklerde tercih edilen bu börek, iç harcıyla zenginleştirilmiş yufka katmanlarının bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Tavuk, sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilen iç harcı, böreğe eşsiz bir tat katmaktadır.

Tavuklu bohça böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yufka
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 3-4 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)

Tavuklu bohça böreği yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın ve ardından didikleyin. Bu aşamada tavukların iyice dağılmasına dikkat edin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşil biber ve rendelenmiş havucu ekleyin. Sebzeler yumuşadığında didiklenmiş tavukları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve ocaktan alın. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin.

3. Böreğin Hazırlanması: Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Üçüncü yufkayı da ekleyin. Dört yufkanın ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin ve yufkaların kenarlarını bohça şeklinde kapatın.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Tavuklu bohça böreğinin 100 gramında yaklaşık olarak;

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 1 gram
• Sodyum: 300 mg

Tavuklu bohça böreği, farklı sebzelerle veya baharatlarla zenginleştirilebilir. Ayrıca, iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek tatlandırmak mümkündür. Sağlıklı bir alternatif olarak fırında pişirilmesi, kızartmaya göre daha az yağlı bir seçenek sunmaktadır. Böreğin iç harcındaki malzemeler, kişisel tercihlere göre değiştirilerek zenginleştirilebilir.

Sonuç olarak, tavuklu bohça böreği tarifi hem pratik hem de lezzetlidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, sofralarınıza renk katacaktır.