Yumuşak Anne Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak anne kurabiyesi, tam da aradığınız lezzeti içeren nefis bir kurabiye çeşididir. Bu tarifimizde  çocukluğumuzda annelerimizin sıkça yaptığı o özel kurabiye tarifini sizlerle paylaşacağız. Kurabiyeye biraz aroma katmak için içine portakal kabuğu rendesi ilave ettik. Aromalı kurabiyeleri seviyorsanız sizin de mutlaka bu şekilde yapmanızı tavsiye ederiz. Beğeneceğinize şüpheniz olmasın. Dilerseniz artık bu lezzetli anne kurabiyesinin yapım aşamasına hep birlikte başlayabiliriz. Herkese kolay gelsin.

1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket şekerli vanilin 1 paket hamur kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 2 adet portakal kabuğu rendesi Aldığı kadar un Üzeri için; Yeteri kadar toz şeker

Yumuşak anne kurabiyesi, yapmak için ilk önce genişçe bir karıştırma kabı alalım. Un ve kabartma tozu dışındaki bütün malzemeleri bu kabın içine alıp karıştıralım. Ardından unu ve hamur kabartma tozunu da eleyerek ekleyelim. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Hazırladığımız hamuru en az 15 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım. Şekillendirdiğimiz hamurları toz şekere bulayıp fırın tepsisine dizelim. 180 derecelik fırında anne kurabiyelerini yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim.

Yumuşak anne kurabiyesi, piştikten sonra ılık ılık servis edilmelidir. Çocuklarınıza yanına bir bardak sütle, misafirlerinize ise sıcacık bir fincan çayla birlikte yumuşak anne kurabiyesini ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yumuşak anne kurabiyesi, yaparken kurabiye hamurunun çok iyi bir şekilde yoğrulması gerekmektedir. Yoğurduktan sonra da bir süre hamuru dinlendirirseniz daha iyi şekil verebilirsiniz.