Tereyağlı Fesleğenli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı fesleğenli makarna, mutfakta zaman geçirmek istemediğiniz bir gündeyseniz ya da kısa sürede bir yemek yapmak isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Akşam yemekleri için ya da okul dönüşü çocuklarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayıp, basit bir yemekle evde parlayan bir yıldız olabilirsiniz.

1 paket makarna 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 demet taze fesleğen 2 diş sarımsak 50 gr toz parmesan peyniri 2,5 litre su Tuz Yarım çorba kaşığı domates salçası

Tereyağlı fesleğenli makarna için geniş bir tencere içine suyu ve tuzu ekleyin. Orta harlı ocakta kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyip 10-12 dakika haşladıktan sonra ocaktan alıp, suyunu süzdürün. Makarnanın haşlama suyundan bir su bardağı kadar ayırın. Uygun bir tavayı ocağa alıp ısıtın. Tereyağını ekleyip erittikten sonra sıvıyağı ilave edin. Sarımsakların kabuklarını soyup yağın içine doğrayın. Sarımsağı salçayla birlikte bir iki dakika soteledikten sonra ayırdığınız makarna suyunu tavaya bırakın. Üzerine, haşlanan makarnayı ve parmesan peynirini ilave edip karıştırdıktan sonra ince ince doğradığınız fesleğeni ilave edip karıştırın. Karıştırdıktan sonra ocaktan alarak tereyağlı fesleğenli makarnayı sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tereyağlı fesleğenli makarna servisinde yoğurt, ayran, cacık, yoğurtlu semizotu salatası gibi yiyeceklere yer verebilirsiniz. Makarna özellikle yoğurt ve yoğurtla yapılan serinletici yiyeceklerle büyük uyum sağlar. Sıcak şekilde servis yapmanız gerekir.

Tereyağlı fesleğenli makarna oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta makarnanın haşlama süresidir. Makarna haşlanıp ocaktan alındığında dişe dokunur kıvamda olmalı. Daha sonra sosuyla da pişeceği için fazla haşlanırsa hamur olabilir. Makarnanın haşlama suyunu dökmeden sosunda kullanırsanız daha lezzetli bir makarna hazırlamış olursunuz.