Soya Soslu Ton Balıklı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Soya soslu ton balıklı makarna tarifinde kullanılan soya sosunun ham maddesi soya fasulyesi, salamura suyu, kavrulmuş bazı tahıllar ve mantar püresinin yaklaşık 1,5 yıl süreyle bekletilerek fermente edilmesi ile elde edilir. Soya sosu içeriğinde yağ olmadığı için sıklıkla kullanılan bir sos olmasının yanında tam bir protein zengini olarak da bilinmektedir. Genel olarak kırmızı et, tavuk ve hindi eti ile hazırlanan yemeklerde kullanılmasına rağmen makarna yemeklerine de oldukça yakışan sosa sosu makarna soslarında değişik lezzetler arayanlar kişiler için mükemmel bir sos türüdür.

1 paket makarna  4 çorba kaşığı soya sosu 200 gram ton balığı konservesi 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı haşlanmış mısır 1 kase siyah zeytin 2 diş sarımsak 5-6 adet çeri domates 1 tutam fesleğen  1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kapari 1 tatlı kaşığı tuz

Soya soslu ton balıklı makarna hazırlığımıza öncelikle bir paket makarnayı bir miktar sıvıyağ, tuz ve bol su ile birlikte kaynayan suyun içine alarak 10-12 dakika kadar haşlayarak başlayalım. Ardından haşlanan makarna suyundan yarım su bardağı kadar sosunda kullanmak amaçlı ayırdıktan sonra haşlama suyunu süzdürelim. Soya soslu ton balıklı makarna sosu için sarımsakları rendeleyelim. fesleğeni ve kapari çiçeklerini ince ince kıyalım ve çeri domatesleri ortadan iki parçaya bölelim.

Soya soslu ton balıklı makarna pişirildikten sonra sıcağı sıcağına beklemeden sunum yapalım. Yanında Osmanlı şerbeti ya da şalgam suyuyla servis yapabilirsiniz. Mevsime uygun sebzeler kullanarak salata hazırlayıp birlikte ikram edebilirsiniz.

Soya soslu ton balıklı makarna hazırlığında haşlanan makarnanın haşlama suyunu süzdükten sonra tekrar soğuk su altına tutmayın. Çünkü soğuk sudan geçen makarna sosu tam olarak içine çekmeyecektir. Bu durumda soya soslu ton balıklı makarnanın lezzetini olumsuz yönde etkileyecektir.