Rulo Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Name: Rulo Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri - Hamarat.org
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 10-12
Cuisine: Turkey
Ingredients: 125 gram tereyağı; 1,5 su bardağı toz şeker; Yarım su bardağı sıvıyağ; Yarım su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta sarısı; 1 paket kabartma tozu; 3-3,5 su bardağı un; 1 su bardağı tahin; 1 su bardağı kıyılmış fındık içi; Malzemeleri yemek miktarına göre ayarlayabilirsiniz

Rulo tahinli kurabiye tahin özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen ve besleyici özellikleri yüksek olan bir besindir. Rulo tahinli kurabiye oldukça besleyici ve doyurucu olmasının yanı sıra müthiş bir lezzet barındıran bir kurabiye çeşididir. Özellikle tahin kullanılarak hazırlanmasından dolayı ağızda dağılan ve tıpkı helva lezzeti barındıran bu enfes kurabiye tarifiyle sizlerde tanışmak isterseniz işte tarifimiz.

Rulo Tahinli Kurabiye Malzemeleri

Hamuru için

125 gram tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un

İç harcı

1 su bardağı tahin
1 su bardağı kıyılmış fındık içi
1,5 su bardağı toz şeker

Rulo Tahinli Kurabiye Hazırlanışı

Tahinli rulo kurabiye hazırlığımıza ilk olarak kurabiye hamurunu yoğurarak başlayalım. Karıştırma kabımıza oda ısısında bekletilmiş tereyağı, sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları ekleyip karışımı elimizle mıncıklayarak homojen bir kıvama getirelim. Üzerine kabartma tozu ilave ettikten sonra elenmiş unu kontrollü olarak eklerken bir yandan da hamuru yoğurmaya başlayalım. yoğrulan hamur ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvam aldıktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim.

Tahinli rulo kurabiye İç harcı için uygun bir kabın içine bir su bardağı tahin, 1 su bardağı ince kıyılmış fındık içi ve 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyip iyice karıştırarak harmanlayıp bir kenarda bekletelim. Daha sonra dinlenmeye bıraktığımız hamuru un serpiştirilmiş tezgah üzerine alıp üç eşit olacak parçaya ayırıp beze şekline getirelim. Ardından ilk bezeyi tezgah üzerinde yuvarlayarak rulo şeklinde uzatalım. Boyuna uzayan rulonun üzerine önce hafif hafif bastırdıktan sonra bir merdane yardımıyla hamuru dört parmak eninde olacak şekilde açalım.

İnce açılan hamura boylu boyunca tahinli iç harç sürdükten sonra hamurun uzun kenarından başlayıp yine rulo şeklinde saralım. Rulo şekli alan hamuru iki parmak aralıklı olacak şekilde verev verev kesilip şekil verilen kurabiye yağlanmış fırın tepsisine birbirlerine yapışmayacak şekilde yerleştirelim. Diğer kalan bezelere de aynı işlemleri uygulayarak tamamlayıp tepsiye dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında tahinli rulo kurabiyeler hafifçe kızardıktan sonra fırından çıkartıp oda ısısında soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun...

Rulo Tahinli Kurabiye Servisi/Sunumu

Tahinli rulo kurabiye pişirildikten sonra isteğe bağlı soğuyan kurabiyelerin pudra şekeri veya Hindistan cevizi serpiştirilerek servis yapılabilir.

Rulo Tahinli Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları

Tahinli rulo kurabiye hazırlığında yoğrulan hamura şeker ilave edilmiyor. Kurabiyenin aldığı tat tahin içine eklenen şekerden kaynaklanmaktadır. Daha tatlı kurabiyeden hoşlanan kişiler ise hamur yoğrulurken bir çay bardağı kadar şeker eklenerek hamur yoğrulabilir.

Rulo Tahinli Kurabiye Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		10 g
Kilojul		205 kj
Kaloriler		49 Kcal
Protein		0,54 g
Karbonhidrat		6,9 g
	Şeker	2,76 g
Yağ		2,14 g
	Doymuş Yağ	0,477 g
	Tekli Doymamış Yağ	1,063 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,464 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		0,2 g
Sodyum		33 mg
Potasyum		10 mg